对于很多人来说，去新地方旅行的一部分吸引力是尝试异国风味食品或以独特方式烹制的旧收藏品的机会。游客常常被当地街头摊贩吸引，他们将包括食物在内的商品贩卖给过往的人群。但像这些食物一样引人入胜，食品安全问题隐藏着：街头小贩的食物安全吗？答案总之是：也许。
食品安全和许可：点击或错过 食品安全取决于你的位置。食品供应商可以在任何地方出现，而且许多国家正在引入许可证，如果还没有到位的话。例如，在一些非洲国家，食品供应商需要参加课程并了解食品安全，以获得许可证。
例如，如果您前往加纳首都阿克拉，您可以放心学习街道鼓励供应商参加食品安全研讨会。在南非，政府正在推动对食品供应商进行更好的监管。尽管如此，即使食品安全意识增强，您也需要了解如何选择从哪个供应商处购买。
食品安全标准：了解当地法规
如果您的旅行将您带到美国的不同地方，您可能会发现许多供应商出售区域食品和美味佳肴。在这个国家，许可证是本地的。例如，在纽约市，街头小贩必须申请vend出许可证和手推车许可证。他们还必须遵守城市卫生法规。 国际上，法律各不相同。例如，在加拿大，街道食品安全问题由省级政府负责。例如，在艾伯塔省，街头小吃摊贩必须持有许可证，并根据该省的“公共卫生法案”进行检查。欧洲国家的街头食品和食品安全法规各不相同，购买者在选择供应商时应该有所选择。在您计划行程时按国家调查
挑剔：寻找什么
我们都知道，外表可能是骗人的，并且听说过人们前往最大的酒店或高评价餐厅的人的故事面对不洁净或不可接受的事物。这就是说，通常外观可以给你一个关于特定情况的整体清洁度的好的线索。以下是在街头小贩寻找的一些事情： 看看售货亭，摊位或购物车的整体清洁度。它看起来保养得好吗？清洁？在工作秩序？
- 工人看起来有多专业？他们的头发是绑回还是被覆盖？他们的衣服是否干净？他们的指甲短而干净，并且/或者他们是否戴着防护手套？
- 供应商位于何处？他们的设备是否在通风良好的地方？是否接近垃圾或下水道？
- 您是否看到任何明显的清洁水源可供工人洗手和清洁设备？
- 街头小贩食物安全：是否值得冒险？
对于一些美食家，旅行的全部目的是抽取当地的票价。虽然餐馆迎合游客，但许多人可能会改变菜单以适合旅行人群，而不是提供真实的票价。正因为如此，你可能会试图从挨打的路上吃掉。不过，为了安全起见，最好是征求建议。您酒店的前台可能会提供有关当地人喜欢的食品供应商的信息。一个受欢迎的供应商更可能是一个安全的供应商。 当然，在某些情况下，医生建议完全禁止从街头小贩那里进食。 “在旅行到不发达国家时，最好避免吃某些食物，”达拉斯贝勒大学医学中心传染病负责人William L. Sutker医学博士坚定地说道，“吃错了食物会导致疾病并毁掉假期。不要在这些国家吃生食或街头小贩的东西。“
在大多数情况下，底线
要小心。如果你觉得街头小贩向你提供符合食品安全标准的食物，那么你的决定就是你的。街头小贩的食物可以是尝试当地人吃东西的独特和愉快的方式 - 如果你安全地做到这一点
