每个人都知道均衡饮食可以改善您的整体健康状况，但它能改善您的牛皮癣吗？新的研究正在研究某些食物和营养补充剂对该疾病的影响。向一位自然疗法医师学习饮食改变可能会有帮助，应该避免什么。
播音员：本次网络直播中表达的观点完全是我们客人的看法。它们不一定是HealthTalk，我们的赞助商或任何外部组织的观点。并且，一如既往，请咨询您自己的医生，以获取最适合您的医疗建议。
Marcie Sillman： 欢迎来到此HealthTalk计划，牛皮癣和营养。我是Marcie Sillman。
每个人都知道均衡饮食可以改善你的整体健康状况，但它能改善你的牛皮癣吗？新的研究正在研究某些食物和营养补充剂对该疾病的影响。今天，我们将了解饮食的改变可能会有帮助，应该避免什么。
我想欢迎在梅花健康中心练习的自然疗法医师艾米诺伊齐博士。她从德克萨斯州奥斯汀加入我们。
Marcie： 我想我们可以从否定开始。如果患有牛皮癣，人们应该避免使用一般类别的食物吗？
Dr。 Amy Neuzil：我认为最大的类别是炎症性食品，像白糖一类的东西 - 以负面方式刺激系统并可能对免疫系统产生负面影响。
Marcie： 再谈一点关于炎症食物。这是什么意思？
Dr。 Neuzil：有些食物会在我们的身体中产生炎症，有些食物可以帮助我们抵抗身体的炎症。一些最常见的促炎食物是白糖，精制面粉，红肉，酒精，反式脂肪酸，氢化油，人造甜味剂，人造色素等。
Marcie：这对牛皮癣有什么影响？
博士。 Neuzil：牛皮癣往往是一个非常炎症的过程。患有银屑病的人实际上具有更高的皮肤更新率，但是他们也具有更高水平的花生酸，其是皮肤中的主要炎性蛋白质。这就像整个身体的炎症，即使它只在皮肤上显示，它们的整个身体也会受到影响。所以，牛皮癣患者可以做的任何事情都可以减轻炎症，这将有助于他们的疾病。
Marcie： 然后什么是消炎食物？
Dr。 Neuzil：大蒜是最常见和最受关注的[抗炎食品]之一。此外，诸如姜，姜黄（这是咖喱中的主要香料之一） - 菠萝的东西非常抗炎，因为它们含有大量的酶。鱼和鱼油尤其是非常抗炎。有人对吃含脂肪鱼的人进行了一些研究，他们发现，在六周的时间内吃较高比例的脂肪鱼时，他们的症状分辨率为11-15％，这对于改变你的一件事非常重要饮食
Marcie：当您谈论脂肪鱼时，您是否在谈论ω-3脂肪 - 鲑鱼，大比目鱼，这些鱼类？ Neuzil：
确切地说，欧米茄-3脂肪鱼，这是鲭鱼，沙丁鱼，鲑鱼，鲱鱼，鲱鱼 - 这类的东西。 Marcie：
你能分开得到油还是最好与鱼本身一起吃？ Dr。 Neuzil：
你可以分别得到油，这也是非常有效的，但研究是在整条鱼上完成的。鱼油通常是一种很好的抗炎药。它与更常见的抗炎药物如COX-2抑制剂和非处方药如阿司匹林，泰诺，布洛芬等类似。我们不认为它是一种止痛药，但从长远来看，它可以。它几乎可以说是一个奇迹，仅仅是因为它减少了疼痛，它可以系统性地减少炎症 - 而不仅仅是皮肤。
Marcie：
这种鱼油需要摄入多少？ Dr。 Neuzil：
这真的取决于他们的来源。那些正在吃肥肉鱼的人们，我认为每天吃170克鱼。如果您正在为牛皮癣患者补充鱼油，我建议您将通常的指导方针作为产品标签的两倍。 Marcie：
是否有某些品牌可以引导人们走向？ 博士。 Neuzil：
使用鱼油，确保公司正在测试他们的产品是否含有汞含量和类似物质是非常重要的，因为不幸的是，我们的海洋有些被重金属污染。我和北欧天然公司，泰勒公司和Menogenics公司的运气真的很好。 Marcie：
这些产品是否可以在健康食品店购买？ Dr。 Neuzil：
它取决于保健食品商店。我认为这些更高端的产品，但我知道Whole Foods携带了Nordic Naturals。一些当地的药店有泰勒和Menogenics。 Marcie：
我想回到我们应该避免的事情上。为什么你建议避免使用COX-2抑制剂？ Dr。 Neuzil：
这很讽刺。他们发现牛皮癣的COX-2抑制剂可以减少花生四烯酸的分解。这就是他们在典型人群中所做的，但他们发现牛皮癣患者的斑块实际上含有一些这些COX-2抑制剂。它可能在皮肤上产生更多的炎症
Marcie：
我们知道为什么会发生吗？ Dr。 Neuzil：
我们没有很好的理由。当然，牛皮癣患者非常容易服用非处方抗炎药，甚至医生也不知道这可能是禁忌症。 Marcie：
什么样的产品含有COX-2抑制剂？ Neuzil：任何非处方消炎药，布洛芬，阿斯匹林，泰诺，类似的东西。
Marcie：你会推荐牛皮癣患者避免所有这些吗？ Neuzil：
我会建议他们尽量减少它们。显然，对于疼痛管理，他们绝对需要他们。这是一个风险/收益问题。如果他们从服用他们身上获得的回报远远超过他们避免使用他们，那么出于生活质量的原因，采取这些服务更为重要。但是，如果他们能够避免它们，我认为这是迈向帮助解决问题的一个很好的步骤。 Marcie：
对于许多不同的疾病，健康专家已经谈论增加膳食纤维，我知道这是你推荐的牛皮癣患者也是如此。 Dr。 Neuzil：
绝对。纤维是自然界令人难以置信的清洁剂和抗炎剂之一。它帮助我们的身体处理任何种类的毒素。它基本上帮助我们的身体消除炎症。这是完美的抗炎症，它很容易获得。即使你不喜欢高纤维食物，你也可以服用Metamucil或Citrucel或一些非处方，廉价的纤维补充剂。 Marcie：
人们应该服用多少 - 比你可能服用的多得多是否在使用它来治疗便秘？ Dr。 Neuzil：
如果人们获得纤维的RDA [推荐每日使用量]，我认为它们覆盖得很好，除非它们有便秘问题。 Marcie：
另一种推荐的油作为癌症战士是亚麻籽油。 Dr。 Neuzil：
Absolutely。 Marcie：
银屑病患者如何工作？ Dr。 Neuzil：
亚麻籽油是一种神奇的抗炎药。唯一的问题是，大约5％至10％的人口无法将亚麻籽油转化为我们正在寻找的最终产品。所以，我更喜欢鱼油，因为它有保证消炎的作用，因为亚麻籽油在人群中的比例很低。 Marcie：
当我们谈论这些脂肪时，鱼有多不同油或来自动物脂肪的亚麻油 - 特别是黄油？Neuzil博士：
几乎与此相反。像黄油或肉类脂肪是饱和脂肪。它实际上创造了我们一直在讨论的更多炎症，并且它对体重和身体对其他食物的处理方式有负面影响。而像鱼油或亚麻油这种高度抗炎的液体脂肪则恰恰相反。我的意思是，它可以帮助你的身体发炎。它可以帮助你的身体更有效地处理你正在吃的食物。这也有助于保持正常体重。 Marcie：
很多原因导致超重显然不好，但为什么特别针对牛皮癣患者？ Neuzil：任何一种超重都会对任何慢性疾病过程造成不利影响。不仅如此，牛皮癣患者的血液中胰岛素水平也有所提高，这很有趣，因为它们现在称之为糖尿病前期或X综合征。所以正因为如此，如果他们可以避免促炎症糖，他们自己也有双重职责：他们避免了牛皮癣的糖，但也避免糖降低血液中的胰岛素水平
Marcie：您是否真的见过超重的人，并开始遵循这些饮食建议之一，看到他们的牛皮癣有改善？
Dr。 Neuzil： 我真的有。很难说是减肥还是减肥，还是两者的结合都有所作为，但当人们开始减肥并改变饮食习惯时，他们看到的是巨大的差异。
Marcie：你有人提到动物脂肪和肉类，特别是素食饮食或素食饮食如何？
Dr。 Neuzil：纯素饮食和素食饮食已被证明对牛皮癣有极大的帮助，这让人想起是否对肉类有特殊反应的问题。我们并不知道，但他们已经对严格素食者进行了实验，证明它们的银屑病发病率要低得多。甚至在成为素食主义者之前都是牛皮癣患者都已经解决了他们的症状。此外，还有关于第二次世界大战战俘的研究。当他们是战俘时，他们获得了令人难以置信的戏剧性缓解率，当他们回家并改变饮食习惯时，他们的症状又恢复了。简单地说，当他们是战俘的时候，他们有简单的基本的，没有肉类的饮食，而且他们的日光照射增加了，这对牛皮癣来说都是非常好的。
Marcie：我想回到素食主义者与素食主义者。如果你是一个可以吃鸡蛋，黄油，牛奶和奶酪的素食者，而不是那些没有饮食的素食主义者，那么是否有区别呢？ Neuzil：
这是一个有趣的问题。我从来没有见过比较两个群体的研究 - 素食主义者和素食主义者 - 但我知道很多牛皮癣患者都有某种潜在的食物过敏，当然，如果过敏反应与乳制品有关，那么我认为素食主义者会是一个更好的选择。如果他们不受奶制品影响，那么我认为素食者和素食者之间没有太大区别。 Marcie：
因此，有人可能会看到这种方法的一种方式是消除一切，然后开始添加？ Dr。 Neuzil：
确切地说，这是迄今为止的黄金标准。任何外面的食物过敏测试都不是非常可靠的。消除一些东西两周，然后再试一次，看看你的身体在接下来的四到五天内会有什么反应。 Marcie：
绿色蔬菜呢？实际上是否有某些蔬菜或某些种类的水果对炎症或皮肤上的斑块有影响吗？ Dr。 Neuzil：
有水果和蔬菜对炎症有影响。任何种类的绿叶蔬菜都非常抗炎。像蓝莓，这是非常消炎。甜菜，任何具有非常深的色素[是消炎]。 Marcie：
你提到了蓝莓，我只是笑了一秒钟。蓝莓本质上就是神奇的子弹，不是吗？ Dr。 Neuzil：
他们是。他们是治愈的一切。 Marcie：
[抗氧化剂]和炎症之间有一些相关性吗？ Dr。 Neuzil：
有。任何种类的高抗氧化剂含量可以帮助减少整体身体炎症。虽然，作为一个警告，这里有一个有趣的禁忌与牛皮癣的维生素C. 这是我职业生涯中唯一一次，我会建议不服用维生素C.维生素C刺激体内称为环GMP的东西。他们发现，在牛皮癣中，环AMP与环GMP的比例是异常的，这基本上影响炎症级联和皮肤处理的方式。无论如何，通过摄入维生素C，你可以刺激那些过高的人。
Marcie： 一般来说，维生素补充剂对那些牛皮癣患者有危险吗？
Dr。 Neuzil： 你在多种维生素中获得的小量维生素C我认为不会成为任何问题。对于我的一些其他炎症性疾病，我会推荐更大的剂量，牛皮癣不是其中之一。当然，更大剂量的维生素E或α-亚油酸等非常有用。
Marcie：
让我们谈谈一些不是绿叶蔬菜和蓝莓的补充剂。你会推荐人们具体采取什么措施？ Dr。 Neuzil：
我发现有几件事真的很有帮助。其中一种对真正高炎症的人最有帮助，显然是鱼油补充剂，但除此之外，就像蛋白水解酶，它是一种空腹的酶，它实际上进入你的血液并消化炎性颗粒[也是有帮助的]。 Wobenzym是市场上最常见的一种。还有一个伟大的叫做Vitalzyme。 Marcie：
你需要服用多少？ Dr。 Neuzil：
Vitalzyme，我通常推荐每天两次三粒胶囊。 Wobenzym的剂量要高一点，通常每天两次六至九粒。 Marcie：
但是它是同一种酶？ Dr。 Neuzil：
它是同一种酶。 Vitalzyme的作用有点强。 Marcie：
所以就是这样。 [还有其他什么？] Dr。 Neuzil：有很多东西对牛皮癣确实有帮助。铬吡啶甲酸盐是我几乎全面推荐的东西。 [我推荐]每天200微克或更多。它倾向于帮助人们减少糖的渴望。所以如果他们试图改变饮食习惯，那可能会非常有帮助。 Marcie：
硒怎么样？ Dr。 Neuzil：
硒是一种令人难以置信的矿物质。我们大多数人倾向于缺乏，但特别是牛皮癣患者，仅仅是因为他们在使用这么多额外的皮肤。所以硒是个好主意。 Marcie：
你提到了大蒜。你是在谈论以干的还是胶囊的形式服用，或者你是在谈论吃它？ Dr。 Neuzil：
嗯，我真的很喜欢意大利菜，所以我更多地谈论吃它，但胶囊也很好。 Marcie：
我听说通常情况下最好是得到某种通过食物本身维生素，而不是因为你的身体吸收它的方式补充。这是否适用于大蒜？ Dr。 Neuzil：
我认为我们的设计是通过我们的食物来吸收东西，但我看到了服用胶囊的人的好成绩，他们在食物中并不喜欢大蒜。我认为虽然食物更好，但胶囊仍然有效。 Marcie：
你早一点提到锌。 Neuzil：全线锌都非常吸引人。这是容易获得的东西。补锌很容易找到。有没有真正的首选类型的锌，但它是非常有用的减肥和作为一个很好的免疫力和抗炎同时。
Marcie： B族维生素，叶酸，类似的东西？
Dr。 Neuzil：就像这个国家的任何人需要B族维生素和叶酸一样，我认为牛皮癣患者会这样做。我不会说他们有额外的需要，但肯定是有需要的。
Marcie：你提到避免使用维生素C.除了维生素C之外，你还会建议牛皮癣患者避免使用补充剂吗？
博士。 Neuzil：有趣的是，其他一些循环GMP刺激剂 - 生物素和人参等东西不是牛皮癣患者最好的选择。
Marcie：为什么不？ Neuzil：
好吧，他们也刺激了同样的比例，无论如何这种比例在牛皮癣中都有所体现。此外，激活可能与银屑病有关的特定免疫通路的物质，我通常试图避免与这些患者发生。比如牛蒡，紫锥花和旋覆花等。 Marcie：
除了锌以外，人们可能会在冬季采取一些措施来帮助增强他们的系统以防止感冒或流感。在这一点上，你似乎必须决定什么对你很重要。 Dr。 Neuzil：
我认为牛皮癣患者可以做的最好的事情来抵御感冒和流感是锌锭。他们确实会让你的免疫系统保持正常运作，而锌也是他们需要的东西。 Marcie：
在你的饮食中添加一些补充剂和服用牛皮癣患者的药物之间是否存在危险上？ [有没有负面的相互作用？ Dr。 Neuzil：
与往常一样，当你开始补充任何东西时，你应该和你的医生核实一下，但通常情况下，这些东西没有太多的相互作用，因为它们非常基本。当然鱼油，我还没有看到任何信息，它与任何药物相互作用。锌可以和一些人交流，所以请和你的医生核实一下，有时候是在服用药物的时间不同的时间服用。 Marcie：
我们谈论改变你的一切有益效果饮食，但是还有其他潜在的问题可能与饮食变化中的人的消化系统有关吗？ Dr。 Neuzil：
通常，人们会注意到，他们的消化只是因为他们吃的是更高质量的食物而变得更好。如果他们正在切割糖和一些加工过的东西，大多数人都会报告他们的消化会变得更好。很多牛皮癣患者都有消化问题，实际上这被认为是牛皮癣的一个潜在原因 - 一种“漏肠”型综合征。 Marcie：
看来你能做的最好的事情是深入基础知识，然后开始慢慢添加东西，看看它们是如何反应的。 Dr。 Neuzil：
当然，这可能是一个艰难的过程，但最终如此宝贵，因为如果你能减轻你的症状，这是一个很大的不同。 Marcie：
你多久会看到改善？会在两周内，四周内吗？ Dr。 Neuzil：
如果你想要一个非常基本的饮食习惯：蒸蔬菜，全谷物，非常少量的肉类或非反应性肉类，那么你应该在2-3周内看到改善。然后你可以开始慢慢加入。 Marcie：
如果你是从这张空白的石板开始的，你可以同时开始补充剂，还是一个接一个地开始补充？ Dr。 Neuzil：
我会在同一时间开始补充剂，除非你注意到有反应。 Marcie：
你之前提到你已经看到体重减轻患者的改善。你还看到过其他什么样的变化？ Dr。 Neuzil：
当然，当体重改变时，一切都会改变。有很多情感问题伴随着它。如果人们可以减轻体重或者他们看到症状消除，那么这种生活就会改变，因为他们有了这种新的自尊心。他们对生活有了更新的观点，基本上。Marcie：
大多数皮肤科医生没有给牛皮癣患者提供具体的饮食建议。你为什么认为那是？ Dr。 Neuzil：
我认为它很多只是一个医学范例。我的意思是皮肤科医生有7分钟的时间和他们的病人在一起，他们通过协议和保险公司以及类似的东西来解决这个问题。在那段时间里，发展一种关系是非常困难的，在这种关系中，你可以给病人提供这样的建议并让他们听。这是很多工作。这是很多时间。这是一个很大的努力，所以那里必须有更多的亲密关系。你必须每六个月跟那个人交谈超过七分钟。 Marcie：
据我了解，牛皮癣患者已经在尝试多种潜在疗法。那么，他们如何找到你的路？ Dr。 Neuzil：
如果你正在寻找一个很好的自然疗法，我建议你去看看我们的国家协会网站www.naturopathic.org，它可以为你提供一个自然疗法的参考。 Marcie：
我知道你自己患有牛皮癣。 Dr。 Neuzil：
我是。好的，我做到了。 Marcie：
你做了什么？ Dr。 Neuzil：
这是我大概六年左右的事情，直到我到达医学院的时候，我才能够自己管理它，并有知识与之抗衡。但是，对我而言，这完全是饮食上的改变，有助于。 Marcie：
那么你是否有必要继续你的整个生命？ Neuzil：这是我继续下去的原因，因为我总体感觉好多了。我想我现在能够，现在我的皮肤已经愈合，有更多的自由裁量权与我的饮食。我可以更自由一些，看不到效果，但总的来说，我的饮食变化非常显着。“
Marcie： Dr。 Amy Neuzil是位于得克萨斯州奥斯汀的自然疗法医师。
