关键要点
花椰菜不仅钙含量低，而且富含维生素C，钾，叶酸，纤维和抗氧化剂。在商店选择一个头部，寻找一个有很多叶子的商店，这样可以提供保护，并保持花朵在货架上的新鲜。
从蔬菜比萨到土豆泥，蔬菜是一个很好的秘密成分！
当你想到花椰菜时，做一碗平淡无味的蒸菜，想起那些蒸蔬菜吗？那么我们有一些配方盒外的想法，可能会改变你对营养蔬菜的看法。低钙，富含维生素，花椰菜一直为其健康因素赞不绝口，但现在蔬菜比以往任何时候都热得多，这要感谢它在厨房里的惊人多功能性。其天然奶油质地融合成食谱，可以增强一些独特的菜肴。
令人惊讶的健康福利
花椰菜每杯含有27卡路里的热量，纤维和水也很高，因此它是一种极好的低热量零食。填满你。它还可以作为卡路里面食和肉类菜肴的明智添加剂，帮助减少卡路里，同时增加份量。它富含维生素C，钾，叶酸和抗氧化剂，有助于降低心脏病的风险。此外，蔬菜中的纤维有助于保持消化系统的清洁，并且还含有葡萄糖酸甘油酯（glucoraphin），对我们的胃壁有保护作用。
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尝试不同的颜色
认为花椰菜总是白色的？再想一想！实际上有数百种不同颜色的品种提供他们独特的营养益处。一些最受欢迎的包括：
橙，其含有比白花椰菜高25倍的β-胡萝卜素。这种身体转化为维生素A的抗氧化剂可以增强免疫系统，有助于降低患心脏病，糖尿病和某些癌症的风险，并且可以抵御伤害皮肤的自由基。
- 紫色，从花青素中获得丰富的色彩：在蓝莓中发现的相同健康黄酮类化合物可能有助于降低癌症风险并调节血糖水平。
- 绿色，也称为broccoflower，蛋白质含量高于菜花和西兰花
- 配方康复提示：
下次你在商店里，根据头部的紧凑程度选择花椰菜。
