蛋白质，蔬菜，健康脂肪，碳水化合物
排毒，1级，2级
使约1杯
这是我一生中尝过的最好的香蒜酱。也许是因为我种了我自己的罗勒，所以它更新鲜。或者，也许是我对它的自豪感，使它口感如此之好！每年夏天我都会将这批香蒜酱分批放入小容器中冻结。冻结时，我不添加帕尔马干酪。如果在准备使用香蒜酱时加入它，味道会更好。我把它用在汤里，装在鸡皮，沙拉，西红柿和马苏里拉奶酪里，当然还有意大利面。当罗勒在旺季时，尽可能买得起，并做出自己的批次。如果你这样做，你会在整个冬天都吃完，而且它总是会拉起一道美味的菜肴。
- 2杯罗勒叶，松散包装
- 1/2杯叶面香菜，松散包装
- 1/2杯新鲜磨碎的帕玛森芝士（参见注释）
- 1/4杯烤松子仁
- ¾杯特级初榨橄榄油
- 1瓣大蒜，切碎
- 半茶匙海盐
- 新鲜研磨的黑胡椒粉
放置一个装满冰水。将一小盆水煮沸，加入罗勒叶30秒软化。立即取出并将叶片插入冰水中。 30到60秒后，从冰浴中取出叶子，挤出多余的水，然后放入食物处理器。
注意：如果冰冻，请省略帕尔马干酪并在解冻后加入
