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厨师理查德的牛排甘蔗烤肉,烤玉米和羽衣甘蓝核桃香蒜酱 -

Anonim

用新鲜的自制烧烤酱腌制的多汁牛排烤串

6分
准备时间:25分钟
烹饪时间:20分钟
成分:

烧烤酱:
3杯低钠蔬菜汁
1/2杯切碎的洋葱
1/4杯切碎的甜椒
7汤匙龙舌兰花蜜
5汤匙低钠辣酱油
12汤匙苹果酒醋
¼茶匙热酱
1汤匙熏红辣椒粉
2汤匙大蒜粉
1茶匙芥末粉
牛排甘蔗Kabob:
12 6英寸甘蔗串
½汤匙椰子糖
1茶匙熏辣椒粉
1茶匙犹太盐
1/4茶匙黑胡椒粉
1/2茶匙大蒜粉
1/2茶匙洋葱粉
茶匙干芥末
¼茶匙干燥意大利草药
¼茶匙安乔辣椒粉
¼茶匙红辣椒薄片
1.5磅。经认证的安格斯沙朗牛排,切成条状
3个大的波托贝洛蘑菇,切成1英寸厚的厚度
1个红洋葱,切成大骰子
用羽衣甘蓝和核桃香蒜酱配玉米:每穗玉米, p和清洁丝
1/4杯核桃,轻轻烤和切碎
1汤匙鲜榨柠檬汁
1杯装紧身婴儿羽衣甘蓝,茎去除并撕成碎片每片8片罗勒
1瓣大蒜,切碎
1/4杯新鲜磨碎的帕尔玛奶酪
1/4杯特级初榨橄榄油
1茶匙盐
1/4茶匙黑胡椒粉
用法:
在烧烤酱中,用中等热量的小平底锅搅拌所有配料。将调味汁煮沸15分钟,直至变稠。用浸泡式搅拌器或搅拌器将热水锅中的锅子和酱汁取出。在将它刷在肉上之前,让酱汁略微冷却。
对于烤肉串,将所有香料放入碗中混合均匀。用切好的牛排抛出香料混合物,让肉在香料中静置5分钟。
将认证的安格斯牛排,蘑菇和洋葱切片铺在磨尖的甘蔗扦上。将肉和蘑菇分成6串,每人一串。
在热的烤架上或高的烤架上,烤两旁的烤肉串,每面烤3-4分钟,或总共烤10至15分钟左右肉通过煮熟。一旦肉被煮熟后,刷上烧烤酱。
将核桃,柠檬汁,羽衣甘蓝,罗勒,大蒜和巴马干酪放入食品加工机的碗中;脉冲直至与食物处理器良好结合。在跑步时,加入橄榄油,然后倒入细细,稳定的水流中。
将配料充分混合后,将香蒜酱倒入一个碗中,并用盐和胡椒调味。
一旦制成香草酱,它放在玉米棒上的清洁过的玉米上。将玉米放在烤架或烤盘上15分钟,经常旋转,大约每2分钟一次。
服务烧烤牛肉烤肉串玉米和享受!
营养信息(每份:配方的1/6):
卡路里:519,总计脂肪:25g饱和脂肪7g胆固醇79mg蛋白质30g碳水化合物47g膳食纤维6g总糖24g钙84mg镁84mg钾1321mg钠791mg维生素D: .3mcg

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