正确的糖尿病饮食对控制糖尿病至关重要。一个合理的饮食计划可以帮助2型糖尿病患者维持稳定的血糖水平并保持他们的整体健康。但是，它并不像您所期望的那样复杂或不寻常。糖尿病饮食看起来很像医生为每个人推荐的健康饮食计划：大量水果和蔬菜，适量的简单碳水化合物以及节制脂肪。
计算卡路里以管理糖尿病
2型糖尿病患者需要看他们的卡路里，因为吃更多的食物意味着更高的血糖水平。美国国立卫生研究院（NIH）为糖尿病患者推荐以下卡路里指南：
- 对于身体活跃的小女性，对减肥感兴趣的中小女性，每天约需要1200至1,600卡路里，或身体不活跃的中型女性
- 对体重减轻有兴趣的大型女性，健康体重的小型男性，体力不活跃的中型男性或中等大小的女性，每天约需1,600至2,000卡路里或对体重减轻有兴趣的大型男性。
- 身体活跃的中型或大型男性，健康体重的大型男性或中等身材的大型男性或身体非常强壮的大型女性，每天约需要2,000至2,400卡路里主动。
达到正确的碳水化合物
完全避免碳水化合物。它们是我们的主要能量来源，但它们也导致了血糖水平的最大波动。明智地选择碳水化合物对控制糖尿病至关重要。复合碳水化合物或富含纤维的碳水化合物应占日摄取量的45％至65％。要做出最佳选择，请记住这些指导方针：
- 从蔬菜，豆类，水果和全谷类等高纤维来源获取大部分或全部碳水化合物。高纤维食物消化得更慢，这有助于保持血糖水平稳定。
- 避免含有糖或精制面粉的食物，这些食物会迅速吸收，并可能导致血糖升高。喝水而不是含糖果汁和软饮料。你也应该限制甜食，如饼干和蛋糕，因为它们含有高热量，而且营养价值不高。
糖尿病饮食：正确的脂肪
脂肪含有碳水化合物或蛋白质两倍以上的热量，所以任何健康饮食应限制脂肪摄入量。脂肪只应提供每日卡路里摄取量的约25-35％。
特别是，糖尿病患者应限制或消除不健康的饱和脂肪和反式脂肪。饱和脂肪包括：
奶油
- 奶酪
- 白色“大理石花纹”或红肉中的固体脂肪
- 任何脂肪室温下为固体的油可能是饱和脂肪。当液态油通过称为氢化的过程变成固体脂肪时产生反式脂肪;避免使用氢化油和部分氢化油。
健康脂肪如单不饱和脂肪酸或多不饱和脂肪酸对您的心脏有益，可以帮助提高HDL或“好”胆固醇水平。然而，它们的卡路里仍然很高，所以练习适度。不饱和脂肪的良好来源是：
坚果
- 鳄梨
- 菜籽油
- 橄榄油
- 糖尿病饮食：其他目标
蛋白质有助于稳定血糖，因为需要时间消化。即便如此，一定要选择瘦肉，鱼类和非低脂肪乳制品。蛋白质应提供约12-20％的每日热量。
至于盐的摄入量，许多糖尿病患者也有高血压。盐会直接导致高血压，所以你应该减少饮食中钠的含量。少吃加工食品 - 例如罐装汤和微波食品 - 以及酱汁和调味品将有助于降低盐的摄入量。总是寻找标有无盐，低钠或无盐的食物
虽然有效地管理糖尿病确实需要一些努力，但一个明智的饮食计划 - 建立在每个人都应该遵循的相同健康原则基础上 - 可以在控制血糖方面走得很远。请记住专注于水果和蔬菜等高纤维食物，并尽量减少摄入甜食和饱和脂肪。
