当你小时，你的妈妈可能会说你吃胡萝卜，声称蔬菜会帮助你保持眼睛健康，视力强健。现在的研究表明，妈妈是对的：胡萝卜和其他鲜艳的水果和蔬菜中的维生素实际上 罐头 有助于防止某些眼疾。
抗氧化剂对眼睛健康和视力非常重要，因为这些化合物能够抑制人体内自由基形成的损害，尤其是在视网膜和眼睛的晶状体中，北卡罗来纳州眼科协会在诺瓦克的创始合伙人，医学博士Carl D. Obenauf说。那么怎样才能得到所需的抗氧化剂？
叶黄素和玉米黄质的重要性
Obenauf博士说，叶黄素和玉米黄质是两种有效的抗氧化剂，关于这个问题的一项非常大的研究发现它们可能是有益的对于眼部疾病如黄斑变性
“抗氧化剂的益处在年龄相关性眼病研究（AREDS）中得到证实，其结论是在某些类型的黄斑变性中，通过使用维生素A如β-胡萝卜素，维生素C和E以及矿物质锌和铜
正在进行更多研究以确定叶黄素，玉米黄质和其他维生素对视力和眼睛健康的影响。这些抗氧化剂可以帮助预防和减缓黄斑变性，这种情况会导致视力下降而使视力下降。
现在还有什么其他研究涉及营养，维生素和视力？
“目前，长期研究（AREDS II）i研究叶黄素和玉米黄质和ω-3脂肪酸在黄斑变性中的可能益处，“Obenauf指出。这项研究还试图确定这些维生素是否有助于减少白内障
另一项试验还将着眼于低剂量锌对黄斑变性发展或进展的影响
“我们希望AREDS II能够进一步了解黄斑变性的治疗方法，这是美国成人视力丧失的主要原因，“Obenauf说。
健康的眼睛进食
所有的研究都指出了眼部健康的巨大益处，来自叶黄素和玉米黄质的良好视力，你可能想知道你是否应该补充更好的视力。但Obenauf表示，补充眼睛并不是必要的，以获得所需的所有眼部健康维生素。“
考虑到所有补充剂，重要的是首先要有均衡的饮食，并自然获得这些和其他营养素，”他说：“目前还没有一项现有的科学研究表明，使用这些补充剂可以预防黄斑变性。”相反，通过食用富含叶黄素和玉米黄质的以下食物避免眼睛疾病：
羽衣甘蓝
- 菠菜
- 壁球
- 玉米
- 葡萄
- 猕猴桃
- 听听你的母亲，吃你的水果和蔬菜。他们可以帮助你清楚地看到一个漫长，充满活力和健康的未来。
