2011年2月20日，星期一（HealthDay新闻） - 常见的食品和饮料甜味剂果糖在引起体重增加时经常受到不好的说唱，但一项新的研究表明它可能不是这种新的研究表明，每天摄入的热量数量是驱动体重增加的原因，而不是其来源。
果糖自然存在于水果中，而高果糖玉米糖浆，其中含有大约一半的果糖和半葡萄糖，在苏打水，糖果和其他加工食品和饮料中无处不在。
然而，“当果糖替代其他碳水化合物[包括糖]时似乎不会导致体重增加提供相似卡路里的饮食，“研究作者总结说d。
研究结果发表在2月21日的
Annals of Internal Medicine 上。 在这项新研究中，加拿大研究人员由加拿大安大略省汉密尔顿麦克马斯特大学的John Sievenpiper博士领导，回顾了31项研究，其中参与者吃了相同数量的卡路里，但一组吃掉了纯果糖，另一组吃掉了果糖
。他们还分析了另外10项研究的数据，其中一组没有改变饮食，另一组从果糖到每日摄入量增加了多余的卡路里。
底线？该研究小组发现，与使用其他糖类提供相同卡路里的饮食相比，纯果糖对体重无影响。
这项新研究由加拿大政府健康研究所资助。一些研究人员确实报告了与可口可乐公司的财务关系，该公司在其某些产品中使用了高果糖玉米糖浆。
一位专家营养师对这一发现并不感到惊讶
“体重问题复杂的是，它不仅仅是“避免这种情况，而是像有些人所希望的那样吃掉它”，圣路易斯华盛顿大学的大学营养主任康妮迪克曼说。 “这项研究为卡路里确实计算的事实提供了良好的支持，而来源可能不如卡路里那么重要。”Diekman说，尽管如此，体重增加并没有一个通用的解释。 。 “有个体差异，”她说。 “我们还没有完全确定或理解这些变化，因此，直到更多的人类研究澄清了什么食物影响体重[和]以何种方式，我们需要知道我们消耗的热量和我们燃烧的热量。”
另一位专家同意，在体重增加时，果糖不应被指责为责备
“这项研究进一步支持这样的观点，即体重增加不是由饮食中的任何一种特定成分引起的，并且果糖在水果，蔬菜和加糖中发现的食物在正常饮食水平下是安全的，“心脏病专家James Rippe博士说道，他是Fla的瑞普生活研究所所长，以及甜味剂新陈代谢专家。 Rippe还是玉米精炼商协会的顾问，该协会代表高果糖玉米糖浆的制造商。“Rippe说：”肥胖是从各种来源消耗过多卡路里的结果，没有补偿运动。“
