2013年2月25日星期一 - 一项主要研究发现，所有道路在吃心脏健康时都会通向罗马 - 或者至少他们指出了地中海饮食对于心脏病高风险人群的优势。
西班牙研究人员发现，地中海饮食补充了特级初榨橄榄油或坚果，减少了主要心血管事件的发生率到今天在线发表在 新英格兰医学杂志 上的一项研究
在研究中，所有7,447人（57％的女性）在开始时都有心脏病高风险，但没有人经历过心脏事件 - 心脏病发作或中风。每人被随机分配到三种饮食计划之一：地中海饮食补充了特级初榨橄榄油代替普通橄榄油;地中海饮食补充混合坚果 - 一个服务一天的核桃，杏仁和榛子，而不是地中海饮食建议每周三份或更多的份量;或控制饮食，其中参与者被简单地建议减少饮食脂肪
“这项研究有趣的事情是，大多数人认为'哦，低脂饮食是好的'，但这是说它不仅仅是改变你的脂肪摄入量，这是营养素的质量和所有营养丰富的食物的协同作用，“纽约长老会/威尔康奈尔医学中心的临床营养师Jackie Topol说。不适用于该研究。
几项报告指出，与地中海饮食有关的依从性较低，心脏病和心血管事件如心脏病发作和中风的风险较低，以及此类事件导致的死亡。地中海饮食与传统饮食相比，不仅仅是饮食方式，还与更好的大脑健康以及更低的癌症发病率相关联。
地中海饮食强调健康的脂肪，植物性食物和全谷物 - 特别是饮食大量的橄榄油，水果，蔬菜和坚果;适量的鱼和鸡肉;有限量的红肉;并通过膳食饮用葡萄酒
这项新研究的研究人员着手分析饮食如何在一级预防心血管事件中起作用，而过去的观察性研究和二级试验已将地中海饮食与更好的心脏健康联系起来。随机试验设置。该研究是Prevencion con Dieta Mediterranea（PREDIMED）研究的一部分，该研究是一项旨在评估地中海式饮食对心血管疾病影响的多年临床试验。研究人员观察到，这些研究人员的相对风险降低了大约30％谁遵循地中海饮食补充特级初榨橄榄油或坚果。研究人员在他们的报告中推论说，地中海式饮食中富含营养素的食物可保护身体免于某些心脏代谢风险因素，包括高胆固醇，胰岛素抵抗和炎症。
研究作者写道，研究结果是相关的，实现和保持体重减轻的挑战。 Topol指出，地中海饮食的限制性比其他一些计划要少，
“我认为这里有很大的创造空间，它更具包容性，告诉你
可以 。更少的是这些，以及这些东西中的各种各样，“她说。 “我认为几乎每个人都可以在这里找到适合他们的东西。” 这可能不是最热门，最时尚的饮食计划，但地中海饮食仍然可以获得医生的建议。许多食物中含有大量的抗氧化剂，欧米茄-3脂肪酸，这些东西对你的健康非常有益，“Topol说。 “只要从饮食中减掉脂肪就不会给你这些东西，这就是为什么它是如此有益。”
