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已知有助于促进脑力量，降低胆固醇和缓解消化，蓝莓被认为是一种超级食物。你吃够了吗？一些研究表明，浆果可能在你的炎症性关节炎治疗计划中起到一定作用。
炎症损伤
类风湿性关节炎（RA）引起疼痛，肿胀和关节僵硬，但药物并不是唯一的抗击它的方法。除传统治疗外，健康饮食可能有助于改善RA症状。事实上，根据2017年2月在 关节炎护理和研究 期刊在线发布的一份报告，超过200名RA患者调查显示，近四分之一的受访者表示改变他们的饮食会影响其症状的严重程度 - 无论是更糟还是更好。调查结果显示，超过100名生物疾病缓解型抗风湿药物（DMARDs）的受试者表明，吃含糖甜点和苏打水会导致感觉不好。而其他食物，如菠菜，对症状有积极作用。顶级的水果？蓝莓。
饮食如何影响免疫系统
RA的许多不适都来自炎症，这可以通过饮食的改变来减轻。被认为是RA疼痛的根源的炎症是释放引发免疫应答的激素和化合物。 “在RA的情况下，免疫系统变得过度活跃，”加利福尼亚圣地亚哥Bastyr大学健康项目营养学科主任，公共卫生博士RDN医学博士尼尔马利克说。 “这种多动症是导致身体变得过于敏感并且破坏自身健康细胞的原因。”
蓝莓可能有助于平静炎症
“研究人员不确定确切的机制是什么，但他们认为食物高在抗氧化剂，如蓝莓，帮助减少可导致RA疼痛的系统性炎症，“马利克博士说。 “被称为自由基的化合物具有破坏健康细胞的能力，而抗氧化剂能够摧毁那些自由基。”
浆果的营养成分
每只蓝莓只含有84卡路里的热量，蓝莓含有每日推荐量的四分之一维生素C和三分之一以上的维生素K，这是血液凝固和骨骼健康的重要组成部分。如果在它们变质之前难以食用它们，那么没有理由不把它们储存在冷冻机中：一些研究表明，冷冻蓝莓具有与新鲜蓝莓一样多的花青素 - 抗氧化剂，赋予它们深蓝色。
6种享受蓝莓的方法
以下是一些好吃的点子，可以帮助他们成为您美味佳肴的主食：
- 在冰沙中使用蓝莓可能看起来像是一种美味和简单的方法来使用它们，但“看一部分水果 - 每份冰沙不超过两份 - 并添加一种蛋白质，如花生酱，“马利克说。他说一杯就相当于一杯半杯到四分之三。
- 用蓝莓而不是糖浆来盛上全麦华夫饼。
- 将它们与其他浆果混合。 “草莓和黑莓也有益健康，”马利克说。 “将各种来源的富含抗氧化剂的食物结合起来可以带来非常好的效果。”
- 用蓝莓，肉桂，香蕉，核桃和香草蘸些过夜燕麦
- 用蓝莓，草莓，洋葱，酸橙皮和香菜。在食品加工机或搅拌机中加入所有配料，并配上皮塔饼或玉米片，或用作鱼或鸡肉的上衣。
- 在希腊酸奶中浸蓝莓并冻结在蜡纸上。当你饿了，感觉像是一种很酷的治疗方式时，请少吃一些。
