他们是否吃了切碎的莎莎酱，以酱汁装瓶，加入巧克力，或者（为真正的专用）直起来，美国人喜欢他们的辣椒。事实上，拉斯克鲁塞斯的新墨西哥州立大学甚至有一个智利胡椒研究所，致力于教育，研究和存档有关这些火烧蔬菜的信息。
究竟是什么让辣椒变得如此热？专家说，这是一种叫做辣椒素的化合物，它在食用时会产生特有的灼热感，常伴有出汗，流鼻水和流泪。然后紧接着是一阵内啡，脑部释放的化学物质不仅会阻止热量，而且还会引起一种欣快的感觉 - 这就是辣椒瘾君子如此无法抗拒的原因。
这种阻断能力相同痛苦的感觉使辣椒素成为非处方局部用霜剂和软膏中广泛使用的成分。 “它被用于治疗各种关节炎疼痛，以及神经性疼痛和皮肤病症状，有痛苦的瘙痒，”迈阿密大学米勒医学院综合医学主任Ashwin Mehta博士告诉 ABC新闻。
辣椒素可能有轻微的副作用，包括对皮肤的刺激或刺痛感，发红和肿胀。如果您使用含有辣椒素的药膏治疗疼痛，小心不要让它进入您的眼睛 - 这种多用途物质也是这些胡椒自我喷雾剂的主要成分。
因此，新记录的辣椒有多辣？辣椒热量用Scoville热量单位表示，它们是含有多少辣椒素的量度。特立尼达Moruga Scorpion在Scoville规模上达到了超过120万个单位 - 相比之下，该研究所称，一个塞拉诺胡椒约25,000单位，一个墨西哥胡椒约5,000单位。
你是辣椒狂热分子吗？在评论中发声。
