寻找早餐对健康有益的证据？据佛罗里达大学的研究人员说，一直吃早餐的孩子通常每天消耗更多的卡路里，但不太可能超重。同样的研究还表明，吃早餐可能会提高记忆力，考试成绩和上学情况。
不只是为了孩子：早餐的重要性
在没有食物的夜晚过后，你的身体需要加油才能通过第二天。 “想想'早餐'这个词，”佛罗里达州塔拉哈西市的营养师Evette O'Connor说。 “它的字面意思是'斋戒'，8或10个小时你的身体没有食物，当你不吃早餐时，你的身体必须要求其他营养商店才能运作，就像你的车一样。你不能没有汽油，没有补充燃料就不能正常工作。“
充足的身体加油有间接的好处。不吃早餐的人往往会在早上感觉更疲倦，烦躁不安。吃早餐的人对工作态度更好，态度更强，耐力更强，注意力更集中 - 所有这些对于坚持饮食和锻炼计划都是至关重要的。“
”人们经常告诉我'我越来越饿如果我吃早餐，“但这是一件好事，”奥康纳说。 “这意味着你的新陈代谢正在进行，这意味着你的身体正在燃烧燃料或卡路里，而且因为吃东西能给你带来能量，所以你感觉更好，并且更有可能对抗过度的冲动。”
早餐促进减肥
吃早餐减肥似乎违反直觉，但如果你监测你吃什么，以及你吃了多少，可以维持甚至减轻体重。 “经验法则是在早餐时吃300到500卡路里，”奥康纳说。 “不要担心在旅途中吃早餐 - 最重要的是吃它。”
什么构成了美味的早餐？高纤维谷物和新鲜水果是健康的选择，需要很少的准备。其他选项包括：
- 酸奶，格兰诺拉麦片和低脂格兰诺拉麦片，适合随时选择
- 低脂奶酪和番茄片的英式松饼
- 新鲜菠萝块，低脂奶酪，和一片全麦吐司
- 全麦皮塔塞满了煮熟的鸡蛋
- 燕麦片，沙，或另一种带有奶酪的热麦片
- 带鸡蛋或鸡蛋替代品的自制“鸡蛋麦克马林”，加拿大培根和低脂奶酪
- 含熟食火鸡和低脂奶酪的玉米饼
如果您不喜欢传统的早餐食品，美国饮食协会建议在全麦面包上加入花生酱和香蕉三明治等选项或与酸奶，干果和坚果混合在一起的米饭，撒上肉桂
虽然有些选择比其他选择更营养，但奥康纳承认，即使少量咸饼干或一杯果汁比开始你的一天没有任何东西在你的肚子里：“是的，你可以有更健康的东西，但是跳起来开始你的会面戒除会帮助你的身体全天燃烧卡路里，而燃烧的卡路里对减肥至关重要。“
