检查您的巧克力标签
检查所有包装标签是否有任何过敏原信息和建议
有17种不同的名称牛奶 - 检查标签，以确定它是否存在于你的巧克力棒中
如果怀疑牛奶过敏，请与医生交谈并要求进行检测
啊，心爱的黑巧克力棒 - 它被称为完美的点心，以满足您的甜食，缓解压力，促进心脏健康，甚至延长您的寿命。但是，当你咬入巧克力棒，你真的知道你在吃什么吗？在食品和药物管理局（FDA）近期对近100个黑巧克力棒进行的一项调查中，尽管大多数棒棒糖含有牛奶，尽管他们声称自己不含乳制品或乳糖，纯素或完全没有警告标签。
目前，FDA不管制黑巧克力标签，仅指定可可粒，巧克力酒，可可，甜巧克力，牛奶巧克力，酪乳巧克力，白巧克力和混合乳制巧克力产品
设备共享设备以生产各种产品的传统做法，特别是生产牛奶和黑巧克力的设备。新的发现突出了维持食品生产无污染环境的困难。对于那些对牛奶过敏或想避免牛奶过敏的人来说，仔细阅读包装标签并查询生产过程非常重要。
美国疾病控制和预防中心估计，超过5000万美国人患有过敏反应，超过400万儿童有食物过敏。根据2004年食品过敏原标签和消费者保护法案（FALCPA）的定义，食物过敏通常在儿童中更为普遍，而在八种最常见的过敏原中，牛奶是第二大儿童过敏原。 “牛奶过敏可能导致各种过敏性疾病，包括可能危及生命的过敏反应。由于意外的交叉污染以及微量的牛奶，有些儿童和青少年因牛奶导致致命性过敏反应，“纽约西奈山伊坎医学院儿科副教授医学博士Anna Nowak-Wergrzyn解释说。市。
FDA收到的最常见的投诉之一涉及被未列在标签上的成分污染的食品。尽管许多黑巧克力产品的包装含有诸如“可能含有牛奶”，“在与牛奶加工相同的设备上生产”或“在加工牛奶的加工厂加工”等警告，但消费者在购买产品时应检查过敏原信息。要确定是否存在牛奶，请检查以下任何成分是否列在成分下或在咨询声明中：
黄油
- 浓缩牛奶
- 浓缩脱脂牛奶
- 奶油
- 干奶
- 蒸发牛奶
- 蒸发脱脂牛奶
- 牛奶
- 乳脂
- 奶粉
- 脱脂奶粉
- 酪蛋白酸钠（牛奶蛋白添加剂）
- 脱脂牛奶
- 加糖炼乳
- 加糖浓缩脱脂牛奶
- 乳清粉（另一种牛奶蛋白）
- 全脂奶粉
- 如果您没有严重的牛奶过敏，并且您正在吃黑巧克力以享受健康好处，一个好的经验法则是坚持一盎司的服务。 “我们不应该忘记，巧克力的卡路里和脂肪含量仍然很高，所以它非常适合观察您的份量并适量少量饮用，”Maureen Namkoong，MS，RD说。
