关键要点
维生素D水平低的人更容易死于癌症和心脏病。
吃某些食物 - 如鲑鱼，鸡蛋和强化牛奶 - 有助于增加维生素D.关于我们饮食中需要多少维生素D的争论 - 但有一点是肯定的：我们需要它。
称为“阳光维生素”，维生素D促进体内钙的吸收，同时也是骨骼健康所必需的尽可能多的细胞和免疫系统功能。许多研究发现维生素缺乏可能会增加许多慢性疾病的风险;仅在过去一个月中，科学家就发表了两项独立研究，发现维生素D水平低的人更容易死于癌症和心脏病，并患有其他疾病。
相关：维生素D的优缺点[信息图其中一项研究（在BMJ上发表）发现，在他们的系统中维生素水平较低的成年人心脏病死亡风险增加35％，癌症死亡率增加14％，而且更严重总体死亡率风险。另一项研究发现发现了“暗示性证据”，表明高维生素D水平可以预防糖尿病，中风，高血压和其他一系列疾病。
如果你的医生建议提高维生素D水平 - 或者你只是希望保护关闭健康问题 - 可以自然而然地不用补充。 （事实上，负责第二项研究的研究人员也确定，没有高度令人信服的证据表明补充维生素D会影响他们检查的任何结果。）以下是最好的方法：
多吃富含脂肪的鱼。
鲑鱼（特别是野生鲑鱼），鳟鱼，鲭鱼，金枪鱼和鳗鱼都是维生素的良好来源，它们还提供大量促进心脏健康的ω-3脂肪酸。旨在每周至少一次在晚餐中适应鱼类，如这种简单的烤鲑鱼菜肴适合春季饮用
- 饮用强化牛奶或OJ。 美国大多数类型的牛奶都含有维生素D和一个8盎司的玻璃会给你大约三分之一的推荐日维生素D量，600国际单位（国际单位）。几个橙汁品牌也是强化的。
- 对蛋黄说“是”。 过去因为蛋黄充满了胆固醇，蛋黄的说唱效果很差。但蛋黄还提供了许多重要的营养素 - 钙，铁，锌，叶酸和维生素A，E和K等等 - 包括每日摄入量的9％的维生素D.（只是不要吃太多许多 - 研究表明，每天一个鸡蛋消耗适量的鸡蛋不会增加健康人的心脏疾病风险。
- 走出室外。 你的身体是通过你的皮肤获得维生素D，这就是为什么暴露于阳光是让你的D最好的方法。但是由于皮肤癌和与阳光相关的其他风险因素，专家建议每天只能获得适量的阳光直射 - 例如20到30分钟。窗户不起作用;你必须走出去才能获得好处（当你在它的时候，为什么不把它作为一个快速步行来消耗卡路里和提高心脏健康？）。
- 让你的'蘑菇也可以晒太阳。 就像阳光可以帮助你的身体制造维生素D一样，周围最多才多艺的蔬菜之一形成同样的壮举。切片和干蘑菇，包括野生蘑菇，当户外放置在阳光下时，会在维生素D中飙升 - 或者放在紫外线下，以获得更多的维生素D.（大多数杂货店储存紫外线处理的蘑菇。）
