提供4
准备时间：15分钟
烹饪时间：30分钟
成分：
腌料：
•半杯低脂希腊酸奶
•1茶匙洋葱粉
•1茶匙大蒜粉
•1/2茶匙犹太盐
•1/2茶匙黑胡椒粉
•3汤匙全麦面粉
•2汤匙白葡萄酒醋
•1汤匙水
牛排：
•4块3盎司瑞士牛排（请您的屠夫准备）
•1杯饼干粉
•1/4茶匙黑胡椒粉
• 2汤匙地面亚麻籽
•4汤匙橄榄油
用于肉汁：
•¾杯鸡汤
•1/4杯切碎的洋葱
•2个切碎的蘑菇，
>•1茶匙新鲜百里香，切碎
•1/4茶匙大蒜粉
•1/4茶匙黑胡椒粉
•1/8茶匙犹太盐
•¾杯全脂奶
•1½汤匙玉米淀粉
方向：
在一个大碗中，用拂子将半杯希腊酸奶，1茶匙大蒜粉，1茶匙洋葱粉，半茶匙盐，半茶匙胡椒粉，3汤匙全麦面粉，2汤匙白葡萄酒醋和1汤匙水。
将4头瑞士牛排加入腌料的碗中。确保每个牛排都浸满腌料
将牛排腌20分钟
在浅碗中，加入1杯饼干粉，1/4茶匙黑胡椒和2汤匙磨碎的亚麻籽。混合好
将烤箱预热至375°F
在烤盘中加入4汤匙橄榄油
从腌料中取出牛排，去除多余的腌料，并将饼干中的牛排疏通混合物。将疏浚的牛排放在烤盘上。
烤牛排15分钟，或直到熟透。一旦牛排完成后，从烤箱中取出并让它们在服务前休息5分钟。
当牛排煮熟时，制作肉汁。在一个中等高度的中型锅中，加入¾杯鸡汤，¼杯切碎的洋葱，2切碎的portabello蘑菇，1茶匙百里香，¼茶匙大蒜粉，¼茶匙黑胡椒和1/8茶匙犹太盐。
将混合物煮沸。然后将热量减少至小火。
与此同时，在一个单独的小碗中混合3/4杯牛奶和1½汤匙玉米淀粉;拌匀以溶解玉米淀粉。确保没有肿块。
将牛奶混合物加入煨鸡肉中;不断搅拌以避免肿块。将肉汁炖至浓稠可口。
每人一份牛排，配上浓厚的蘑菇肉汁。
营养信息（每份：1/4配方）： 卡路里：420，总糖：6克，总脂肪：24 g，饱和脂肪：5.5g，胆固醇：32mg，蛋白质：17g，碳水化合物：34g，膳食纤维：3g，钙：112mg，铁：3mg，镁：48mg，钾：544mg，钠：533毫克
