吃花生：您可以活得更久

”注册营养师Maureen Namkoong说：“坚果油含有更多的多元不饱和脂肪，因此它们是健康的选择， MS，RD，他是Everyday Health的营养和健身主任
在你的饮食中添加坚果或花生时，记住它们是高卡路里。 Taub-Dix说你应该使用花生和其他坚果作为饮食中脂肪的替代品。 “如果人们正在吃像蛋黄酱和黄油这样的脂肪，那么这些是用来制作坚果或者坚果黄油的交换，”她建议说，例如，你可以用一汤匙花生酱作为涂抹酱代替一汤匙黄油。
花生：

快速事实

每天吃花生与5年内死亡风险下降20％有关。

选择干烤或者没有添加糖的生坚果，以保持卡路里的检查

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在同类的第一项研究中，吃坚果，包括花生，已与各种族群体死亡人数减少有关，即使对于有病态肥胖或糖尿病等代谢疾病的人也是吸烟者或饮酒者。“

”坚果特别含有纤维素，可帮助降低低密度脂蛋白胆固醇，提供充足的维生素E ，甚至有L-精氨酸，所有这些都能保持动脉健康，并且没有斑块积聚，“乔说。 hn Day，医学博士，心脏病专家，犹他州默里Intermountain医疗中心心脏节律服务主任。 “如果你能保持动脉的健康，你就不太可能患上许多慢性疾病。”

这项大型的观察性饮食研究包括来自东南亚和中国上海的低收入美国人。所有的群体 - 黑人，白人和亚洲人 - 都表现出吃坚果带来的长寿益处。研究参与者不需要吃昂贵的坚果来延长他们的生活 - 花生和花生酱以及更昂贵的坚果品种

在五年的时间里，心脏病和中风造成的死亡人数减少20％即使是那些在日常饮食中包含少量坚果或花生（三分之一盎司）的人，与那些根本不吃坚果的人相比，对超过20万人的大量研究也是如此。这项研究的结果 - 田纳西州纳什维尔范德比尔特大学，中国上海癌症研究所和哈佛公共卫生学院的研究人员进行的研究结果刚刚发表在JAMA Internal Medicine上。

“坚果特别是花生的消费量研究作者写道，鉴于其普遍的经济承受能力，可能被认为是改善心血管健康的具有成本效益的措施。（他们没有发现吃坚果和长寿之间直接的因果关系 - 只是一种关联。）

“关键信息是坚果令人难以置信地保持心脏健康，并且可以让人们活得更长，更富有成效生命，“博士说。他个人建议他的病人每天至少有一份坚果或种子

坚果和花生是健康脂肪，蛋白质，纤维和营养素的良好来源

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在研究心脏在中国广西巴马县所谓的长寿村，百岁老人的健康习惯观察到，坚果和花生经常在那里吃。 “中国人一直喜欢坚果作为零食或作为他们的菜肴的一部分，”戴说。 “随着越来越多的坚果对健康有益的认识，近年来中国的坚果消费猛增。他们喜欢他们的核桃，腰果，栗子，松子和花生。“

Bonnie Taub-Dix，MA，RD，CDN指出，像坚果这样的基于植物的蛋白质来源符合新提出的美国饮食指南，营养专栏作家在Everyday Health和作者在吃它之前阅读它。 “

为什么坚果如此健康

”注册营养师Maureen Namkoong说：“坚果油含有更多的多元不饱和脂肪，因此它们是健康的选择， MS，RD，他是Everyday Health的营养和健身主任

除了健康的脂肪，坚果和花生是蛋白质，纤维和营养素的良好来源

Namkoong还指出，坚果含有“少量维生素和矿物质“，加上：

精氨酸，一种有助于降低血压的氨基酸

白藜芦醇，可帮助减轻炎症
植物甾醇，可帮助降低胆固醇
黄酮类化合物，可减少炎症并可抑制血小板粘附于动脉
坚果和花生中钙，镁和钾含量也很高， Taub-Dix指出：“当我们吃东西的时候，我们会和饮食一起看一揽子交易。坚果确实在营养包装中有很大的价值。“

坚果还有另一个重要的优势：饱食。 “哪些食物真的满足？坚果在你的胃里，头部和嘴里都有这种价值，“Taub-Dix说道。

坚果加入你的饮食的最佳方法

在你的饮食中添加坚果或花生时，记住它们是高卡路里。 Taub-Dix说你应该使用花生和其他坚果作为饮食中脂肪的替代品。 “如果人们正在吃像蛋黄酱和黄油这样的脂肪，那么这些是用来制作坚果或者坚果黄油的交换，”她建议说，例如，你可以用一汤匙花生酱作为涂抹酱代替一汤匙黄油。

除了脂肪，当你加入坚果的时候，你的饮食中会添加蛋白质和纤维素。“你得到的是纤维，你没有吃过一次鸡肉或肉，”Taub-Dix指出。她认为有机坚果比传统坚果更受欢迎，这只是个人喜好的问题，“它不会改变营养状况。”“一盎司（大约四分之一杯）是典型的服务所有坚果和花生的大小，因为它们营养丰富，有点长途跋涉，“Namkoong说，”避免可能添加糖类的坚果，如蜂蜜烤坚果，而是寻找干烤或生的品种。 “

她也建议测量，直到你确定什么是服务。 Namkoong说：“最终你将能够无需测量即可观察一次服务，或者你可能会发现你的手是你所需要的，因为少数人对我们大多数人来说是典型的服务。虽然它可能更昂贵，但她建议尝试预先测量的单个包装，以方便。

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坚果和花生的营养成分

以下是您需要了解的信息有多少脂肪，蛋白质和纤维可以通过增加一盎司坚果来增加您的饮食。营养信息适用于干烤坚果，使用来自美国农业部营养数据库标准参考的信息从蛋白质中的最高到最低列出。