癌症治疗期间的健康饮食|

吃植物性食物和饮用液体是一对夫妇Gillian Blease / Getty Images

关键要点

癌症治疗期间的良好营养有助于确保随后的健康。

卡路里，蛋白质和植物性食品是建筑物在癌症治疗过程中要注意饮食健康，所以一定要保证足够的水分。

只要您的医疗保健提供者表示不会干扰您的治疗，请多喝水。

“让食物成为您的食物医学“。 - 希波克拉底

对于接受癌症治疗的人来说，这个众所周知的健康座右铭是正确的。在这个充满挑战的时刻，强化身体健康的饮食是至关重要的。“当我们谈论癌症治疗过程中的营养时，重要的是要明白营养本身不会成为治疗 - 我们不会“美国癌症研究所营养顾问Karen Collins说，”健康饮食追求的目标是“帮助病人保持健康的身体成分，促进医疗成功的治疗。 “柯林斯说，

以下营养构建模块可以帮助实现这一目标。

获得合适的卡路里数量

癌症的主要营养目标之一患者正在保持健康的体重。“通常，接受治疗的癌症患者会减肥，”丹尼尔肯尼迪研究员，癌症研究院肿瘤营养认证专家RD说。费城东部地区医疗中心美国atment中心。 “我们希望主动滋养身体。我们的目标是尽可能地减少体重减轻。“

但服务癌症患者无限量冰淇淋的日子早已消失。而不是仅仅为了获得卡路里进入患者，目标是让他们摄入含有丰富营养价值的卡路里。

因为癌症患者通常很难吃大量的食物，包含大量卡路里的食物和营养成小份是理想的。其中包括：

坚果和坚果酱

鳄梨/鳄梨酱

奶酪块

• 鹰嘴豆泥
• 带酸奶油的烤土豆
• 蛋白质奶昔
• 吃足够的蛋白质
• 营养师强调瘦蛋白质对于接受癌症治疗的人来说，蛋白质的总量基于一个人的体重和病情。“[癌症患者]通常需要额外的蛋白质来帮助修复和维持他们的免疫功能，”Veronica McLymont博士说。 ，RD，纽约纪念斯隆凯特琳癌症中心食品和营养服务主任
• 肯尼迪强调为癌症患者提供植物性饮食，但“我们会推荐以动物为基础的瘦肉蛋白质，如果它们是可以耐受的，“她说，”一些健康的蛋白质选项包括：

去皮鸡胸肉和大腿

鱼

豆和扁豆

鸡蛋

坚果和坚果黄油

• 奶酪
• “当患者不能从他们吃的食物中获得足够的蛋白质时，他们会吃另一种选项是一种高蛋白补充剂，可以液体或粉末形式使用，“McLymont博士说。 “大多数粉末都是无味的，所以它们可以在不改变食物风味的情况下加入不同的食谱中。”
• McLymont建议选择粉末状蛋白质补充剂而非即饮型液体蛋白质补充剂，因为患者可能感觉充分过快消耗所有需要的蛋白质。
• 食用植物食品
• 植物性食物，包括水果，蔬菜，豆类和全谷物，含有丰富的维生素和矿物质 - 其中一些是抗氧化剂。这些天然存在于食物中的化合物可以通过阻断人体内有害分子 - 自由基 - 造成的伤害来支持健康 - 这种损伤被认为与某些癌症的发展和治疗有关。此外，这些化合物可以帮助滋养你的身体，并有助于在此期间痊愈。
• 虽然吃富含抗氧化剂的食物是值得推荐的，但服用抗氧化剂补充剂并不是 - 也不会让你喜欢的超级食品过量。

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“癌症治疗过程中有很多关于抗氧化剂的问题，“柯林斯说。 “辐射的作用方式是制造杀死癌细胞的自由基。有些人有这样的心态：如果有些人更好，更多更好 - 他们每天喝五次蓝莓果汁。“

”但是，目前尚不清楚这是否有助于减少治疗期间对健康细胞的损害，她表示，在开始反对他们的治疗时，可能会跨越一线。“ “它有可能有助于减少对健康细胞的损害，但我们没有证据支持这一战略。”

柯林斯主张一种更加保守的方法，专注于品种。 “除非我们有更好的答案，否则健康饮食是有道理的：如果能耐受的话，丰富的水果和蔬菜，全谷物，豆类，坚果和种子，不要过多考虑其中任何一种。”

饮料大量的液体

保持水分是接受癌症治疗的人的另一个营养目标。

“我们推动大量的水，”肯尼迪说。 “我们很多患者很容易脱水，因为他们营养不良或可能营养不良。另外，如果他们经历过便秘或腹泻，他们需要更多的水。“

一般来说，每天喝八杯8盎司杯水或不含咖啡因的饮料，并且吃大量的水果和蔬菜 - 其含水量高 - 应满足大多数人的流体需求。

但是，有些情况可能需要限制流体;患者应遵循医护人员的建议，以满足他们的个人营养和液体需求。