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- 为什么饱和脂肪会增加癌症风险该研究的作者表示，脂肪 - 癌症关系背后的潜在生物学机制仍然大部分未知，“证据表明高摄入量的饱和脂肪可促进炎症和致癌作用，并增强烟草致癌物的促肿瘤作用，“田纳西州纳什维尔范德比尔特大学医学中心研究员Jae Jeong Yang博士说，”Vanderbilt的共同作者和助理教授Danxia Yu博士建议，个体通过减少红色来限制其饱和脂肪摄入量肉类，加工过的肉类，全脂乳制品和油炸食品
- 吃大量饱和脂肪的人也可能会吃很多碳水化合物，结果会更重，Roslin说。他认为肥胖症将超过吸烟成为癌症相关死亡的主要原因。“
研究表明，与那些遵循低脂饮食的人相比，大量的饱和脂肪更容易患肺癌。根据2017年9月在 临床肿瘤学杂志 上发表的一项研究，吃红肉，披萨和黄油等食物中发现的总脂肪和饱和脂肪最多的人有7％与那些吃得最少的人相比，他们的肺癌风险分别高出14％。
目前吸食饱和脂肪最多的吸烟者风险最大。他们的肺癌风险增加了23％。
该研究分析了来自美国，欧洲和亚洲的10项大型试验的结果，以查看近150万人的数据。
为什么饱和脂肪会增加癌症风险该研究的作者表示，脂肪 - 癌症关系背后的潜在生物学机制仍然大部分未知，“证据表明高摄入量的饱和脂肪可促进炎症和致癌作用，并增强烟草致癌物的促肿瘤作用，“田纳西州纳什维尔范德比尔特大学医学中心研究员Jae Jeong Yang博士说，”Vanderbilt的共同作者和助理教授Danxia Yu博士建议，个体通过减少红色来限制其饱和脂肪摄入量肉类，加工过的肉类，全脂乳制品和油炸食品
一般超重可能起作用
在该研究中，报告摄入较高脂肪的参与者的体重较高ex（BMI）。这也可能表明超重起了作用。
纽约市莱诺克斯山医院肥胖症手术主任米切尔罗斯林医学博士倾向于认为它是肥胖而不是单独摄入脂肪，可能是罪魁祸首“我真的相信，任何影响都将通过肥胖，产生炎症级联，然后具有高胰岛素或胰岛素抵抗，这优先为肿瘤生长提供生长因子，”Roslin博士说，
吃大量饱和脂肪的人也可能会吃很多碳水化合物，结果会更重，Roslin说。他认为肥胖症将超过吸烟成为癌症相关死亡的主要原因。“
越来越多的人知道肥胖会促进肿瘤的生长，癌症和肥胖者更容易前进并屈服于疾病。 “
您是否可以通过饮食降低肺癌风险？
研究结果表明，橄榄油，坚果和鱼类中含有多不饱和脂肪 - 可能具有抗炎和抗癌作用。根据研究人员的研究，在调查中，将多不饱和脂肪换成饱和脂肪的百分之五，导致小细胞肺癌和鳞状细胞癌风险降低16％至17％。“
”用多不饱和脂肪替代饱和脂肪可能会降低肺癌风险，特别是吸烟者和最近戒烟者，他们患肺癌的风险很高，“余博士说。 Yu说，交换方法包括用鱼取代一些红肉，吃更多的坚果和种子，用植物油代替黄油和固体脂肪烹饪，
