2013年3月18日星期一 - 发现低脂或不含脂肪的牛奶可能不会对身体有益，特别是正在生长的孩子的身体。根据英国医学杂志“儿童疾病档案”发表的一项新研究，低脂或脱脂牛奶的摄入与儿童超重或肥胖有关。一个悬而未决的问题是，如果他们饮用全脂牛奶，这些孩子是否会更加超重。
据Virgina大学医学院的研究人员检查了他们的父母报告的大约11,000名儿童的牛奶饮用习惯，或者作为早期儿童纵向研究的一部分，该研究跟踪2001年出生的一组选定的美国小孩的身体和教育发展情况，2岁时又是4岁的监护人。这些孩子在两个年龄段都被称重。此外，为了评估4岁组的糖和脂肪摄入量，研究人员追踪了他们消费不同品种牛奶的数量和频率 - 脱脂，半脱脂或1％，2％，全脂，或大豆 - 以及果汁，运动和碳酸饮料
美国儿科学会和美国心脏协会建议2岁以上的儿童饮用低脂或脱脂牛奶以减少膳食饱和脂肪和控制体重。但研究结果质疑这些建议对于学龄前儿童体重的价值：<3>在3岁的孩子中有1例在2岁和4岁时超重或肥胖
- 超重或肥胖的孩子喝更多的脱脂或半成品 - 牛奶
- 平均饮用2％或全脂牛奶的儿童体重
- 既不超重又不肥胖且经常饮用脱脂或半脱脂牛奶的儿童患病率增加57％ 4岁以后超重或肥胖
- 长期跟踪儿童体重增加模式显示，低脂和全脂牛奶饮用者之间没有区别，这可能听起来像是对低脂牛奶健康声称的怀疑。但研究人员怀疑，如果超重的孩子从一开始就没有喝过低脂牛奶，他们的体重就会增加，他们的低脂牛奶的消费可能是因为父母对体重增加的关注。
在研究发布中，研究人员表示，“现实可能更为复杂，乳脂可能会增加饱腹感，因此减少对其他脂肪/卡路里致密食物的胃口。”
他们主张采用替代方法控制体重，包括锻炼身体，多吃水果和蔬菜，少看电视和少喝含糖饮料。
尽管有这些发现，但从减少心脏疾病和中风风险到促进骨骼和肌肉健康，牙齿增长和力量。根据美国疾病控制和预防中心的数据，美国儿童肥胖在过去30年里增加了两倍多。 2012年的报告发现，约30％的2至19岁的儿童和青少年是肥胖或超重。
