旅行本身可能会带来足够的压力，但是当你患有乳糜泻时，它可能是彻头彻尾的麻烦。
乳糜泻是一种使人无法进食的状况面筋，一种在不同谷物制品如大麦，面食和面包中发现的氨基酸
由于患有乳糜泻的人必须遵守限制性饮食，离开他们的家庭厨房并依靠餐馆和不熟悉的商店进行食物罐头
“我认为与旅行有关的大斗争并不知道什么是真正的无麸质，”加州纳帕谷医疗中心女王注册营养师Mari Somerville说。疾病
幸运的是，患有乳糜泻的人注定不会留在家中。以下是在旅途中随时待命的10条小贴士：
请提前致电
- 如果您将乘飞机或海上航行长达一段时间，请在致电航空公司或邮轮的客户服务代码后，已经预订了要求无麸质餐食。最好不要等到最后一刻。 “你必须给他们足够的提前通知以适应你，”Somerville说， 旅行小吃
- 用无麸质面包制成的无麸质零食如坚果，干果和三明治可派上用场在很多情况下。您的航班（和您的用餐）可能会延迟，或者您可能会发现航空公司未能记住您的饮食要求。 问服务员
- 如果您不确定餐厅菜单上的菜单是否无麸质，请询问服务器如何准备。大多数服务器可以指出他们无麸质的选择或向厨师询问其他食物。如果你对麸质极其敏感，可以询问用于制备食物的器皿和平底锅。 “一种食物可能没有添加麸质或小麦制品，但是因为它与某些面包在同一块砧板上，所以它可能会使一些人生病，”萨默维尔说，“携带乳糜泻饮食卡片 像Celiactravel.com和Glutenfreepassport.com这样的网站可以用几种语言免费下载卡片，简要解释乳糜泻及其伴随的饮食限制。如果你不能和餐厅的厨师说话，或者你在外国旅行，那么这些信息会很有帮助
- 研究乳糜泻患者的好处 许多大型连锁餐厅，如Outback Steakhouse，波士顿市场， Carrabba的意大利烧烤店的菜单上有无麸质选择。在您开始旅行之前，请查看是否有任何这些特许经营店位于您将要入住的城市。您还可以在无麸质餐厅意识计划网站上找到小型且当地拥有的无麸质食品餐厅。
- 询问当地人。 大多数城市至少有一个乳糜泻支持团体，其成员通常会很乐意告诉你最好的地方。北美的Gluten Intolerance小组维护一个在线的支持小组名单
- 留在厨房的某个地方 如果您在旅行途中询问有关餐厅食物面筋含量的服务器时，可以使用酒店的小厨房让你自己准备食物。即使是迷你冰箱也可以提供帮助，因为它可以让你存放腹腔易损的易变物。
- 用餐早或晚。 如果你在下午7点进入受欢迎的餐厅，在周六晚上，您可能会遇到一大群客户 - 而且忙碌的工作人员可能会忘记将您的请求传达给厨师。如果你在传统的“赶时间”之前或之后到达那里，你将有更大的机会接纳你的愿望。
- 去族裔 许多美国风格的餐馆在意大利面和汉堡都很重要，但民族萨默维尔说，餐馆通常对那些遵循无麸质饮食的人更友好。在墨西哥餐厅，您可以要求玉米饼和黑豆等物品，而亚洲餐馆通常使用大米，这是一种对乳糜泻有益的主食。例如，泰国食品使用米粉而不是小麦面条，“萨默维尔说。 （请务必避免酱油，因为大多数品牌都含有麸质。）
- 计划一切。 提前做一点规划并采取一些预防措施，您下次旅行时就不必担心吃无麸质食品。这会让你的旅程更愉快！
