冰淇淋的咬合是梦幻般的，但是你以后会因为头痛，胃痛，皮肤瘙痒还是气道收缩而付出代价？你可能是越来越多的常见食物过敏或不耐受的美国人之一。了解如何理清症状及其原因… 那么你能做什么“ 花生和树坚果过敏是最有可能危及生命的 季节性过敏患者中有三分之一患有口腔过敏综合征：他们对新鲜水果，蔬菜和坚果有反应，因为空气中的过敏原样树花粉与食物中的蛋白质交叉反应。结果？一个刺痛的嘴唇和嘴唇，一个发痒的舌头和喉咙 在意大利面 反应： 组胺不耐受
症状 头痛，腹痛，腹胀，呕吐，腹泻 症状时间 摄入后数分钟至数小时内开始 开始一小时至一天后 食用量 任何数量导致症状;症状持续发生。 可能容忍少量;有时无症状。 治疗 避免。意外暴露药物。请参阅过敏症专科医生和注册营养师。 限制使用量。见胃肠病专家和注册营养师。 你的过敏智商是什么？也许你患有季节性过敏。或者也许臭虫真的很刺耳。你知道什么让你痒吗？找出这个过敏测验。
超过1200万美国人患有食物过敏;数以百万计的人有食物不耐症
有什么区别？
总之，过敏可能是致命的;不容忍往往是一个消化问题，比严重更烦人。但是，你怎么知道你有什么，以及你能做些什么呢？这里有一个独家的Lifescript指南：
过敏真正的食物过敏是身体“错误地认为食物是入侵者或攻击者”，纽约过敏和哮喘医疗中心医疗主任Clifford Bassett医师表示。 >免疫系统陷入战斗模式。它产生一种叫做IgE（免疫球蛋白E）的蛋白质，它附着在血液和其他细胞上，并发送出组胺和其他化学物质，以保护身体。
这些化学物质会引起瘙痒，荨麻疹，呼吸困难，咽喉紧绷和舌头和脸部肿胀。在极端情况下，反应会导致死亡。
在过去的10年里，美国的食物过敏发病率增加了一倍。专家说，原因可能是我们对抗细菌的成功战争。“早期接触细菌和多种宠物实际上被认为有益于增强免疫系统，”Bassett博士说，
巴塞特博士说，了解可能伤害你并避免它们的食物。如果您滑倒，医生可以开一个速效抗组胺药和一个肾上腺素自动注射器，以防止意外接触。肾上腺素治疗血压和呼吸问题的罕见但危险的下降
因此，如果您有严重的反应，您就知道该怎么做，但您怎么知道您的过敏反应？这并不容易。
美国弗吉尼亚州纽波特纽斯市的四年级教师Patty Meyerson发现了她的女儿Melissa的过敏症。抓着杯子，5个月大的溢出配方在自己身上，并立即形成皮疹。更多的formula s触发更多的皮疹和呕吐。
诊断？一种可能持续一生的牛奶过敏。
儿童经常会过敏，但成年人很少。即使在15岁时，Melissa仍然必须避免使用所有含牛奶的产品。
任何食物都可能导致过敏。但八种牛奶，鸡蛋，花生，坚果（如杏仁，榛子和胡桃），鱼类，贝类（如虾，龙虾和螃蟹），大豆和小麦）会引起90％的与食物有关的过敏反应。
巴西特博士说，芝麻种子过敏现象也在增加，特别是在亚洲和中东地区
正如迈耶森所知，过敏可能是遗传。她对花生过敏。她的兄弟姐妹和父母也有食物过敏。她说：“这让家庭聚会成为一种挑战。” “我们都对不同的东西过敏。”
如果你有一位父母过敏，你有25％的机会发展任何食物过敏，而不仅仅是你父母的过敏。如果两个父母有过敏反应，至少有一半的孩子会发展他们。
那么你怎么知道是什么原因导致你的过敏？准备好扮演侦探，因为过敏原是偷偷摸摸的。
当梅利莎还是一个蹒跚学步的孩子时，迈耶森给了她一口巧克力棒。梅丽莎立刻开始揉揉眼睛，这是一种过敏反应的典型征兆。
罪魁祸首？牛奶巧克力。另一次，她对金枪鱼罐头做出了反应。这是家族常见的品牌，但它可以含有酪蛋白，一种牛奶蛋白。
来源可以隐藏得更深。 Bassett博士发现患者的早晨咖啡会使他的季节性过敏恶化
“他喝了很多榛子味咖啡，而榛子与桦树或树花粉交叉反应，”Bassett博士说。当身体的免疫系统错误某种食物蛋白质的花粉蛋白质时发生反应。在这种情况下，榛子蛋白被误认为患有过敏性树木花粉。
就像梅耶森亲自学会的那样，即使是一个吻也能引发反应。在她丈夫与她的嘴唇和脸上发出it After后，她发现他在晚上早些时候吃过花生。
解决方案？对于食物过敏和过敏反应网络，建议食物过敏和过敏反应网络对食物过敏至少4小时后表示至少有4小时
过敏原也有非食物来源
乳液和其他美容产品可能含有牛奶，大豆或坚果化合物。巴塞特博士的一位对花生过敏的年轻患者每次接近她的父亲时都会有不好的反应。
牛奶：
在熟食肉类中，不含乳制品的搅打奶油，烤餐厅牛排
鸡蛋：
如果你的身体没有足够的分解乳糖的酶，这种乳糖会在你的肠道中萦绕，导致不舒服的气体，胃部隆隆声和频繁冲刺到卫生间。这里有一些常见的不耐症可能引发反应：
乳糖不耐症
气体，腹胀，腹部不适，腹泻
来源：
牛奶，酸奶，冰淇淋，酸奶油和其他乳制品
味精（
亚硫酸盐不耐症
麸质不耐症
无论你有什么 - 过敏或不耐受 - 与你的医生一起确定引发反应的食物，了解他们潜伏的位置，并避免它们，因为你会看到一片毒藤。
常常导致皮疹或荨麻疹迅速发展。包括嘴唇，舌头和脸部的肿胀。呼吸系统症状包括流鼻涕，喉咙痒，咳嗽，呼吸急促和/或哮喘。胃肠道问题包括呕吐，腹部痉挛和腹泻。人们有时会感到头晕目眩，并有即将到来的厄运。
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