尝试在标签的配料列表上点出糖分可能会造成混淆。您可能会看到果糖，蔗糖，玉米糖浆和高果糖玉米糖浆，甘蔗糖浆，蜂蜜，龙舌兰等形式的糖。无论其形式如何，您唯一需要的糖是找到的糖自然地用于水果，蔬菜和牛奶等有益健康的食物。加工食品，烘焙食品和苏打水中添加的糖没有营养价值，并导致蛀牙，肥胖，糖尿病和心脏病。这不是你的饮食或健康食谱的重要组成部分。“
”健美运动员，长跑运动员或其他运动员可以添加某些类型的糖以增加他们的表现并避免在较长时间内感到疲劳“ “对于普通人来说，添加糖并没有任何好处，他们消费的糖的类型也没有太大差异。”
美国心脏协会建议添加的茶匙不超过6茶匙女性每天吃糖，男性不超过9茶匙。从这个角度来看，只有一罐普通碳酸饮料可以为男性提供所有添加的糖。
甜食：了解您的糖
以下是您可以在产品中找到的常见糖类型的简短回顾：
白糖。
- 白砂糖是最常见的食糖类型。白糖很容易煮，它是大多数食谱中使用的糖的类型。一茶匙糖含有16卡路里。糖粉的白糖被磨成粉状，加入大约3％的玉米淀粉以防止结块。 棕色和生糖。
- 原糖不像白糖一样加工;糖蜜留在表面上，呈现棕色。红糖只是添加了糖蜜的白糖。棕色糖的卡路里与白糖相同。有些人更喜欢红糖的口味更强。 蜂蜜
- 蜂蜜的基本糖含量与餐桌糖相同。使用蜂蜜的一个优点是它含有一些维生素和矿物质。 蓝色龙舌兰
- 由于它被缓慢吸收到体内，蓝色龙舌兰不会像白糖那样人为地提高血糖，这是一种好东西。龙舌兰比糖更甜，所以你可以少用。然而，将其用于烘焙的用途可能会变得棘手。 糖替代品
- Spano表示，美国食品和药物管理局已批准将每种糖替代品用于食品中，并认为它们是安全的。糖替代品都有不同的口味和用于食品。虽然有些人已经推论说糖代用品会增加人们对甜食的渴望，但“这种理论尚未得到当前研究机构的证实”，Spano说。“每个消费者都应该成为标签阅读者，”Spano强调说。 “我告诉消费者，有些食物天然含有糖，但是其他食物中应该加入最少量的糖，例如面包，意大利面酱和谷类食品。” 阅读标签时，请记住，每克糖等于四卡路里，四克糖等于一茶匙。如果一个标签说一个包装好的食品每份有40克糖，那份服务包含10茶匙糖和160卡路里。
一些健康，低糖配方
为了降低配方中的总卡路里，使用糖替代品，并遵循具体的烹饪方向，如果有的话。斯帕诺说，烹饪时更容易进行替代，而不是烘烤。 “改变烘焙食谱中糖的类型会改变质地，褐变特性和口感，”Spano说道，
健康食谱需要加糖，但低糖食谱仍然可口，尝试燕麦片，苹果酱蛋糕，只有2/3杯红糖和杏仁桃酥，只有¾杯糖，你可以在日常保健中找到更多健康食谱
请记住，无论您使用何种糖，每茶匙糖都会增加16卡路里的热量。跟踪所有这些糖卡路里是一个足够的理由，以防止你的日常卡路里需求过多用于对健康无益的食物。
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