“吸气”，“围巾”和“狼”这两个字代表你吃东西的方式，即使你在吃减肥饮食？你想知道你为什么不减肥吗？这可能是因为你的饮食速度。节食者经常会问他们的进食速度是否会影响他们的体重减轻。营养学家，得克萨斯州休斯敦贝勒医学院营养学家Molly Gee，RD，MEd说是肯定的。
你的饮食速度：太快意味着你过多
“奥运速度食客通常会吃，直到他们感到饱了，“Gee说，他不是在谈论烹饪运动员，而是以幽默的口吻说，普通的乔和简每天晚上都在铲他们的食物。”
“大约需要15到20分钟的时间[丰满]到达大脑，“Gee解释道。 “这就是控制部分出局的地方。”
换句话说，你的大脑需要一段时间才能与大脑交谈，并且在收到信息之前，速食者的速度太快了。慢慢吃东西可以给你最重要的信息注册时间，然后再用额外的麦克'n'奶酪勺破坏你最好的卡路里计数。
你的基本目标：“尽量不要成为第一个完成的人在餐桌上“，建议Gee。
你的饮食速度：慢慢地为了舒适和控制而咀嚼
你的饮食习惯和消化始于良好的咀嚼习惯。 “咀嚼食物是消化的第一步，跳过这一步使消化更加困难，”吉说道，
花时间咀嚼不仅可以减慢你的进食速度，还可以帮助你在饭后感觉更好。 “我的许多患者告诉我，他们因为咀嚼和减速导致胃灼热较少而感到惊讶。他们不再使用抗酸剂。“
此外，缓慢咀嚼可以让您更好地享用您的食物，这对尝试欣赏较小份量的人来说是一种美味的益处。
您的饮食速度：快速，或适度？
晚餐不是速度竞赛，但您可能想知道您的进食速度与朋友和家人相比在哪里。没有标准的进食速度措施，你吃多快或多慢取决于食物是什么，你的器具，以及它有多少。但是如果你是最后一个在餐桌上吃东西的话，那么你知道你是一个吃得慢的人。另一方面，Gee说，“快餐者是第一批完成的人，通常在五到六分钟之内完成。”你想在中间的某个地方和适度的食客一起定时。
你的饮食速度：享受你吃的东西
慢慢咀嚼的另一个好处是：食物的味道更好。
“我们发现速度较慢时[口味]评分较高，”营养与食品学助理教授Kathleen Melanson，RD，PhD说。岛。 Melanson及其同事测试了进食率和因素（如消耗多少卡路里）和参与者报告的满意度之间的关系。志愿者先吃些某种食物，先慢慢吃，后来吃得快。这项研究发现，卡路里的卡路里，你会体验到较慢的速度更适口性，“梅拉森解释道，”她还表明，慢慢吃低热量食物的人吃的卡路里几乎是那些快速吃得高的人的一半 - 热量的食物。 Melanson说：“通常情况下，缓慢进食是因为需要更多时间进食，”但她的研究表明，真正重要的是每分钟吃多少卡路里。
你的进食速度：减速提示
Melanson的方法将慢食与注意食物的味道和感觉饱满相结合，她建议：
小口咬嚼
- 咀嚼每次15到20次
- 在咀嚼时品尝食物
- 在吃下一口之前先吞下
- 如果你喜欢，可以在叮咬之间停下来喝一小口无卡路里的饮料。
- 在叮咬之间，注意你的饥饿感是如何被定位的。
- 对于在学校或工作中吃午餐时间有限的人来说，梅兰森建议你慢慢地吃饭的主要部分并保留额外的食物，例如作为一个苹果，当你有时间后再吃。
Gee建议把叉子或勺子放在两口之间。 “我将筷子分配到非常困难的情况下，”她补充说，“通过尝试这些方法，你可能会从其他活动中偷一些时间，但是你也会失去更多的体重 - 这是一个很好的折衷。 >
