偷偷摸摸的厨师提前制作食谱#3：白浆
约2杯浓汤<2>花椰菜小花2杯（约1/2小头）
2个小到中等的西葫芦，去皮和粗切碎
1茶匙新鲜柠檬汁
1至2汤匙水，如有必要
为了在炉灶上准备白浆，将约2英寸的水倒入具有紧配合盖的罐中。将一个蔬菜蒸笼放入锅中，加入花椰菜和蒸汽约10分钟，直到很嫩。排水。
要在微波炉中进行准备，将花椰菜置于一个微波安全的碗中，用水覆盖，并在微波炉中高温8至10分钟或直至非常嫩。排水。
同时，在你的食物处理器中放入带有柠檬汁的生剥壳西葫芦，并脉冲数次。接下来将煮熟的花椰菜和1汤匙水加入食物加工器（如果需要，分批工作）和浓汤直至光滑。偶尔停下来将内容推到底部。如果有必要，用另一汤匙水制成光滑的泥，但水越少越好。
这个配方制作约2杯浓汤;如果您想存储更多，请将其加倍。它会保存在冰箱里长达3天，或者你可以在密封的塑料袋或小塑料容器中将1/4杯的部分冷冻。
偷偷摸摸的厨师提前制作食谱#4：白豆泥
1 （15盎司）白豆*（大北部，海军，黄油或cannellini）
1到2汤匙水
*如果你喜欢使用整个豆，浸泡过夜，并按照指示烹调
冲洗排出豆子并将它们放入食物处理器的碗中。加入1大汤匙的水，然后高脉冲，直到你有一个光滑的泥。如果需要的话，每次少量使用一点水，直到混合物变得平滑，并且没有碎片或满豆可见。
这个配方制作约1杯的泥;如果你想存储另一个杯子，就把它翻一番。它会保存在冰箱里长达3天，或者你可以在密封的塑料袋或小塑料容器中冷冻1/4杯的部分。
