7月15日星期五（HealthDay News） - 单程根据网上发布的调查结果，在您最喜爱的餐馆中避免暴饮暴食可能是为了订购更大的餐具，一项新的研究表明，在外出就餐时，使用较大叉子进行较大咬合的人比那些使用较小器具的人吃得少。在即将出版的
消费者研究杂志 中发表。 在意大利餐馆Arul Mishra，Himanshu Mishra和Tamara M. Masters进行实地研究时，所有大学犹他州在盐湖城，提供了两种尺寸的叉子来修改客户的咬合尺寸。研究人员发现，使用大叉的食客比吃小叉的人吃得少。
研究作者认为，这种差异的原因在于外出吃饭的人有明确的目标来满足他们的饥饿感。这使得他们更愿意投入精力和资源来实现这一目标，例如制作菜单选择，吃东西和支付支票。“”叉子的大小为食客提供了观察其目标进展的方法，“调查人员解释说。在期刊新闻稿中。 “感觉饱满或饱食信号的生理反馈会带来时间滞后，如果没有，用餐者会关注视觉线索，看他们是否在盘子上的食物上留下痕迹，以评估目标进度。”
研究小组通过改变食物的部分来结束测试。他们发现，当用餐量较大时，带小叉的用餐者比用叉大的用餐者吃得多。相反，当顾客服务的小部分时，他们的叉子的大小不影响他们吃的食物的量。
研究作者指出他们的发现只适用于餐馆顾客 - 不是在家吃东西的人可能没有达到与餐馆消费者一样满足饥饿的目标
为避免暴饮暴食，研究人员建议人们学会更好地认识和理解他们的饥饿线索以及他们应该吃多少食物。
