目录:
- 与其他甜味剂如蔗糖，蜂蜜和浓缩果汁相比，高果糖玉米糖浆是否对您的健康更加有害存在争议
- 当你吃蔗糖时，你的胃酸和肠道酶迅速分解这种结合。
- 美国食品和药物管理局（FDA）称，此时，没有任何证据表明含有高果糖玉米糖浆的食品与含有大致相同葡萄糖和果糖含量的其他甜味剂（如蔗糖，蜂蜜和其他甜味剂，如枫糖浆）的其他甜味剂含量相似。不过，众所周知，任何形式的加糖都会导致高卡路里摄入量和健康问题，包括：
与其他甜味剂如蔗糖，蜂蜜和浓缩果汁相比，高果糖玉米糖浆是否对您的健康更加有害存在争议
高果糖玉米糖浆是一种与蔗糖（蔗糖）相似的液体甜味剂。
它通常添加到饮料如苏打水以及许多加工食品中，如零食和小吃。
但它也可以是在许多食物中发现，你不会认为它是甜的，如面包。
加工玉米淀粉制成的普通（不是高果糖）玉米糖浆是纯葡萄糖加水。葡萄糖是血液中糖的主要类型，并为人体细胞提供能量。
在制作高果糖玉米糖浆（有时称为HFCS）期间，加入酶以使玉米糖浆中的一些葡萄糖转化果糖，一种在果实中天然存在的糖
顾名思义，高果糖玉米糖浆的果糖含量高于普通玉米糖浆。然而并非所有的高果糖玉米糖浆都含有相同量的果糖。
自20世纪70年代开始，食品和饮料公司开始使用高果糖玉米糖浆作为蔗糖的替代品，其使用在20世纪90年代中期迅速增长。
与普通蔗糖相比，它具有额外的甜度，改进的稳定性和功能性，并且易于加工。
今天，美国几乎等量使用蔗糖和高果糖玉米糖浆。 >但美国临床营养学会报告称，全世界90％以上的营养（非膳食）甜味剂都是蔗糖。
蔗糖与高果糖玉米糖浆
蔗糖最常见称为蔗糖。它是通过结晶甘蔗或甜菜汁制成的。与高果糖玉米糖浆一样，蔗糖由葡萄糖和果糖两者组成。尽管蔗糖和高果糖玉米糖浆都含有大致相同比例的葡萄糖和果糖，但蔗糖具有连接其葡萄糖和果糖分子的化学键。
当你吃蔗糖时，你的胃酸和肠道酶迅速分解这种结合。
高果糖玉米糖浆没有连接其葡萄糖和果糖分子的化学键，与蔗糖不同，它也含有水。
高果糖玉米糖浆不健康吗？
尽管高果糖玉米糖浆的化学成分与蔗糖，蜂蜜和果汁浓缩物等其他甜味剂的化学成分没有太大差别，但它是否存在争议这些争论的大部分源于这样的观点：随着我们的社会开始消费更多的高果糖玉米糖浆，肥胖症和相关健康问题的水平也有所增加
关于高果糖玉米糖浆的争论集中在人体如何代谢果糖和其他单糖，以及这些差异是否会导致健康后果上。
美国食品和药物管理局（FDA）称，此时，没有任何证据表明含有高果糖玉米糖浆的食品与含有大致相同葡萄糖和果糖含量的其他甜味剂（如蔗糖，蜂蜜和其他甜味剂，如枫糖浆）的其他甜味剂含量相似。不过，众所周知，任何形式的加糖都会导致高卡路里摄入量和健康问题，包括：
胰岛素抵抗（2型糖尿病的前兆）
高血糖压力
高甘油三酯水平
所有这些情况都会增加患心脏病和其他健康问题的风险。
在2010年美国人膳食指南中，卫生与人类服务部和农业部iculture建议限制所有添加的糖，包括蔗糖和高果糖玉米糖浆的消费
