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关键要点
请记住，三明治面包远离您饮食中唯一的白面包来源：长棍面包，百吉饼和披萨所有这些都是值得的。
在吃完像白面包之类的精制碳水化合物之后，血液中的多余糖分往往会以脂肪形式储存在体内。
新的研究显示，精制碳水化合物消费与抑郁症之间存在联系绝大多数人都知道白面包是一种饮食，不会这样做：为促进健康而促进健康，最简单的互换方式之一就是抛弃精制面粉，转而选择全麦面包。但是，这不仅仅是那些神奇面包，你需要小心。外出用餐时送到餐桌上的一篮子面包，您在回家的路上陪伴您吃晚饭的法式长棍面包，周六早晨的百吉饼仪式和星期五比萨晚餐都会带来不太理想的健康风险。这里有五个令人不快的原因可以让面包筐酿成：
营养价值很低
- 是的，食物很美味，但是一天结束时我们正在吃东西：滋养我们的身体。用精制面粉制成的白面包未能实现这一目标。 “当谷物被精制时，例如在为白面包制作面粉时，谷物的最外层和最内层被去除。这消除了纤维和一些（25％）蛋白质，留下淀粉，“Erin Palinski-Wade，RD，腹脂肪饮食对傻瓜的作者说。您可能会在标签上看到“富含面粉”。虽然这种面粉在炼制过程中添加了B族维生素和铁等营养物质，但它的纤维和蛋白质含量仍低于全麦面粉。选择全谷物品种时，需要一定量的健康纤维和更多的蛋白质，增加营养对膳食的促进作用 血糖水平不稳定
- “由于纤维和蛋白质含量低，有助于减缓消化，白面包迅速消化吸收。这导致血糖迅速上升，“Palinski-Wade说。血糖的这种高峰和随后的崩溃不仅会导致烦躁不安，而且会让你前往自动售货机接受治疗。 2型糖尿病的风险增加。 “
- 当血糖迅速升高时，多余的胰岛素会释放到血液中，将糖推入细胞内，”Palinski-Wade说。 “当这种情况经常发生时，细胞会变得更加抗胰岛素，使其随时间变得更难以控制血糖（糖）水平。 2010年在美国临床营养学杂志上发表的研究支持这一发现，发现每天食用几粒全谷物的人（以及精制谷物摄入量有限）的脂肪含量较少，这会增加患2型糖尿病的风险。 体重增加
- 食用精制碳水化合物如白面包后，血液中的剩余糖 - 除非立即用于活动 - 往往会作为脂肪储存在体内。另外，血糖崩溃会在摄入后不久就让你饿，所以你将会到达另一个小吃。 “快速消化会增加饥饿和渴望，导致进食后缺乏饱足感，这可能导致在一天结束时卡路里摄入量增加，”Palinski-Wade说，“ 抑郁症状
- 它可能味道很好，但白面包会对你的情绪产生负面影响。 2015年6月发表在美国临床营养学杂志上的新研究发现，精制碳水化合物（如白面包）的消费与绝经后妇女的抑郁症之间存在联系。导致血糖水平下降的相同荷尔蒙反应也会导致情绪波动，疲劳和其他抑郁症状。 保持白面包离开菜单的提示
跳过面包篮。
- 在供应面包篮的餐厅用餐时，请服务员不要在桌上放一张 - 这会减少诱惑力。如果您在用餐前感觉需要进行咀嚼，可以点一杯类似鹰嘴豆泥或侧沙拉的轻微蘸酱来点击。 寻找“100％全谷物”
- 或“100％全麦”包，并且一定要在购买一块面包时检查成分列表。简单地将全麦或全谷物列入标签是不够的：许多全麦品种含有作为第一成分的富含精制面粉，这意味着面包比全麦含有更多的精制面粉。重要的是要注意，麸皮中有各种白色和缺少颜色的小麦。这种小麦具有较温和的风味和质地，促使一些面包公司使用它来生产更健康的产品，这对于那些不喜欢全麦面包的味道或质地的人来说是更好的选择。然而，你仍然需要仔细检查标签，以确保白色全麦是列出的第一种成分。 做出智能面包掉期
- 即使是健康的全麦面包，如果过量食用，每天的卡路里计数也可能会降低。寻找富有创意，美味的方法，将您最喜爱的菜肴中的面包和其他精制碳水化合物换掉，例如使用绿叶蔬菜作为三明治配料的包装或制作西葫芦船“比萨饼”，无需外壳！
