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类风湿性关节炎（RA）会导致关节疼痛，肿胀和僵硬。有些人通过改变饮食习惯来减轻痛苦。“
没有一种食物可以帮助所有类风湿性关节炎患者，”Scott Zashin博士说。他是达拉斯长老会医院的风湿病学专家，也是 天然关节炎治疗 。但有些人发现，食用减少炎症的食物和蔬菜可以帮助缓解他们的关节疼痛。他说，你需要做实验，看看哪些食物可以为你服务。
多种研究表明，以下食物，水果，油和提取物可能对症状有帮助：
香菜。 这种绿色卷曲草本植物有着不同的名称 - 香菜，香菜，中国香菜 - 它是墨西哥和泰国等多种美食的主食。有人说这也有助于使他们的RA症状更好。根据2014年9月在 毒理学和工业健康 上发表的一项研究，香菜属于许多营养品（食品提取物），对慢性炎症性疾病如RA有益。
姜黄。 姜黄是来自亚洲的深芥末黄色香料，实际上是在姜根家族中，用于许多印度咖喱菜肴的颜色和口味。姜黄含有姜黄素，姜黄素已被证明可以减少细胞水平的炎症。扎辛博士说，芥末是姜黄的一个很好的来源，也许是最容易得到它的方法。他建议每周至少吃两到三次芥末或咖喱。 2016年8月在 Journal of Medicinal Food 杂志上发表的一项研究发现发现了少数支持姜黄治疗关节炎的益处的研究。然而，研究人员说，需要更大规模和更严格的研究。生姜长期以来被认为能够平息胃病。像姜黄一样，姜也含有可能有助于改善RA症状的化学物质。对老鼠进行的研究发现，除了姜的主要植物化合物具有抗炎特性之外，其刺激性化合物（gingerols）和芳香精油也起着作用。该研究于2016年7月发表于
Pharma-Nutrition 中。注意：生姜会导致血液稀释，因此如果您正在服用像华法林这样的血液稀释药物，请在向您的医生添加生姜之前咨询医生RA治疗计划 菠萝。 “这不是菠萝太刺激了，而是干的，”扎辛说。这是因为菠萝蛋白酶含有菠萝蛋白酶，这种消化酶已被证明可减轻骨关节炎和RA患者的炎症。因为茎不可食用，但是，为了得到菠萝蛋白酶，你必须服用胶囊或丸剂形式的补充剂。在2014年冬季刊
健康与医学替代疗法中发表的一项关于三种植物提取物 - 菠萝蛋白酶，姜黄和魔鬼爪的复合物的研究发现，它们可能是非甾体抗炎药物的有价值替代物， （NSAIDs）用于慢性和退行性关节疼痛的患者。 Zashin说需要进一步的研究，他警告说：“在使用任何补充剂之前，请务必与您的医生交谈，因为膳食补充剂可以与处方药物相互作用。” Blackstrap糖浆。 许多RA患者用黑糖尿糖发誓并且有多年，但科学研究是有限的，Zashin说。一些可疑的糖蜜可能有助于缓解疼痛的一个原因是它含有丰富的维生素和营养，包括镁。关节炎基金会说，镁有助于保护神经和肌肉功能以及关节软骨。根据2015年发表在
杂志上的一项研究表明，低水平的镁以及钙在RA患者中更常见，并可能成为心脏病的危险因素，临床与诊断研究杂志。其他镁的良好植物来源是坚果，豆类，全谷物，香蕉，绿色蔬菜和乳制品。橄榄油还可以提供营养。 绿茶。 一天一杯绿茶可能会使关节疼痛消失。 Zashin指出，绿茶具有抗氧化特性，有助于防治疾病。但是，绿茶还含有少量的维生素K，可以抵消某些血液稀释剂。如果您服用血液稀释剂，在将其添加到您的RA治疗方案之前，与您的医生交谈非常重要。斯波坎华盛顿州立大学的研究人员发现，EGCG是一种绿茶中具有抗炎特性的分子，可通过靶向促炎蛋白来有效治疗RA。他们的研究结果于2016年2月发表于
关节炎和风湿病。 酸樱桃和石榴。 两种水果都含有类黄酮花青素。一项于2014年3月在
Advanced Biomedical Research 网站上发表的研究发现，石榴汁有许多有益的特性，包括抑制炎症，这对RA患者有帮助 - 或许比绿茶更有帮助。 Zashin是酸味酸樱桃的支持者，可以改善症状。像石榴一样，樱桃富含抗氧化剂，可以保护您的细胞免受自由基的破坏性影响，他说。 Zashin说，酸樱桃也可能会降低一氧化氮的含量，这是一种与RA有关的化合物。 鱼油 在野生三文鱼，鲱鱼，鲭鱼，沙丁鱼，凤尾鱼和鳟鱼中发现的鱼油含有omega-3脂肪酸，其作用是减少炎症并减轻RA的症状。考虑每周两次食用富含ω-3脂肪酸的鱼类，如鲑鱼，或补充ω-3鱼油胶囊。根据2015年6月在
风湿性疾病年报中发表的研究， 荷兰芹，除了DMARD之外服用鱼油的人，其疼痛更少，缓解时间也更长。 。 餐馆的无处不在的装饰品，欧芹已被证明具有强大的特性。欧芹含有类黄酮木犀草素。 2016年6月在
国际分子科学杂志上发表的一项研究发现，木犀草素和其他类黄酮有助于阻断炎症蛋白。还需要进一步研究香菜及其对人的影响，但易于种植的草本植物是另一种消炎食物，它可以帮助减轻疼痛和僵硬，同时增加蔬菜沙拉。 把蔬菜放在一起以RA为基础的饮食 多注意你吃的食物 - 特别是蔬菜和那些能减少炎症并有很多抗氧化剂的健康食物 - 并且你可以缓解你的RA症状。虽然研究是有限的，需要通过更大规模，更高质量的研究来证实，但大多数人可以在饮食中添加这些食物和ω-3脂肪酸补充剂，而没有任何副作用。然而，如果你正在服用药物并想补充补充剂或者改变你的日常饮食，那么首先要告诉医生，以排除与其他药物和整体RA治疗计划之间的任何消极的相互作用，Zashin说，
