如果你是40到70岁的美国人，那么你的糖尿病，糖尿病或代谢综合征被诊断出来的几率约为40％。震惊这个统计？你应该！不久之前，糖尿病和糖尿病前期并不常见。现在，他们在美国是虚拟流行病，使数千万美国人患心脏病的风险很高。事实上，糖尿病是心脏病的一个强烈风险因素，医学专业人士将其定义为“冠心病风险等值”。这意味着患有糖尿病的人与已经患过心脏病的人相比，有较高的心脏病发作风险。高达70％的冠心病患者有糖尿病前期或糖尿病 女性，注意事项： 如果您患有糖尿病并且心脏病发作，您有更大的心脏病发作或心脏病的风险比糖尿病并且遭受心脏病发作的人失败。
糖尿病以人体无法加工糖和淀粉为特征的疾病是众所周知的。鲜为人知的是糖尿病患者在饮食中加工脂肪的问题。有两种常见类型的糖尿病：青少年发病，或现在称为1型糖尿病（通常在30岁前突然出现）以及成人发病或2型糖尿病。约有90％的美国糖尿病患者患有2型糖尿病。有时称为 代谢综合征 ， 胰岛素抵抗 或 X 综合征的前驱糖尿病会导致如果不加以控制的话，会发展为全面的2型糖尿病。处理脂肪的困难以及心脏病发作和中风的风险始于糖尿病前期，定义为血糖水平为100至125 mg / dL。<2> 2型糖尿病和前驱糖尿病的问题在于，有这些条件异常加工脂肪，导致低HDL水平和甘油三酯水平升高。他们也有更小的HDL和更小的，密集的LDL（参见第51页问题9的解释）。此外，他们通常血压高，动脉炎症更严重。为了减少这些风险，国家指南建议糖尿病患者的血压保持在130/80以下。戒烟对糖尿病患者来说比对其他人更重要，因为吸烟和糖尿病是致命的组合。 2型糖尿病也与肥胖密切相关（见第5章），这就解释了为什么，随着美国人口肥胖，2型糖尿病的发病率正在上升。更令人震惊的是，今天在我们国家还有数百万“培训中的糖尿病患者”。我正在谈论我们的孩子，他们越来越肥胖，越来越不适合，迅速变成糖尿病前期甚至糖尿病。 2型糖尿病不能再称为“成人发病”疾病。幸运的是，2型糖尿病在很大程度上是一种“人造”疾病，如果我们开始思考，那么我们就可以解除这种疾病。锻炼，减肥和战略性饮食变化 - 特别是消除烘焙食品，面包，零食和其他含淀粉和含糖食物中发现的高度加工的“坏碳水化合物” - 都可以有效地逆转胰岛素抵抗。
