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当Jenna McKinlay被诊断为溃疡性结肠炎17岁时，她每天都会发作。类固醇帮助控制她的症状，这样她就不必错过上学。但她的父母不希望她长期服用药物，她也没有。“
我想尝试更自然的补救措施，”来自丹佛的这位32岁的妈妈说。 McKinlay接着开始与一位替代医学工作者合作，他建议她停止服用类固醇并彻底改变她的饮食习惯。“
年，麦金利说：”我接受了非常严格的非小麦，无乳制品，无糖饮食，谁当时是高中的高中。 “起初很难适应新的饮食习惯。我不得不带着自己的食物或不和我的朋友一起出去吃晚饭。“2002年，她说，”没人知道什么是无麸质或无乳品的意思。“
在那一年，麦金利在烤鸡身上活了下来，煮熟的糙米和蒸过的蔬菜，“我对此非常严格，”她说，而且她的治疗方案得到了回报，她的发作不再那么频繁。遵循无麦和无乳的饮食，并且在15年内没有服用过类固醇“食物是我的药，我每天为自己的每餐做饭而不是外出吃饭，”她说。 >伴随她的饮食习惯，McKinlay还服用VSL#3，这是一种有效的益生菌补充剂，用于治疗肠易激综合征，它含有八种活的益生菌细菌，有助于减轻溃疡性结肠炎的症状。
McKinlay的饮食和医疗程序不符合“在过去13年左右，她的UC爆发持续了三到六个月rs一个月一次或两次，而且它们是不可预测的，因为通常会发生爆炸。最近，例如，她在举办家庭烧烤时发生了恶化，而且因为她的痛苦如此衰弱，麦金利在她的丈夫威廉接手时上床睡了一夜。
不过，感觉像是一场胜利麦金莱认为大局。 “每个月发作两次比每一天都好，”她说，“改变你的饮食以抗击溃疡性结肠炎”
可以改变你吃什么帮助你抵抗溃疡性结肠炎症状？俄亥俄州克利夫兰诊所的注册营养师Michelle Palcsik说，饮食有其局限性。 Palcsik同意，限制饮食减少发作可能对McKinlay有效，但不适用于其他人。 “没有证据表明某些食物可以预防或治疗溃疡性结肠炎，”Palcsik说。 “当涉及到治疗症状时，食物并不能取代药物。”
一般来说，如果您对麸质和乳糖不耐受，Palcsik只建议限制小麦和乳制品。如果您正在服用乳制品，请务必以其他方式获得钙和维生素D，乳制品中两种主要营养素。您可以在鸡蛋，金枪鱼，强化豆腐和鲑鱼中找到维生素D.
在爆炸期间的食物问题
在爆炸期间避免某些食物可能会导致症状恶化。在加州大屠杀期间，Palcsik建议选择熟的，泥，罐头或去皮的水果。 “选择软而肉质的水果，如西瓜和苹果酱，”她说。同时，坚持饮食限制食物含有：
在坚果，种子，豆类，绿叶蔬菜，麦麸和水果和蔬菜皮肤中发现的不溶性纤维
乳糖，如牛奶
脂肪，如高脂肪，油腻和油炸食品
- 糖醇，如山梨糖醇和甘露醇，是一种糖代用品
- 香料，如辣椒
- 缓解期间吃什么
- 当你缓解时，Palcsik建议遵循正常的饮食习惯，如果可以的话，慢慢补充纤维。如果你不能忍受纤维，Palcsik建议继续无纤维饮食。如果您对任何其他食物（如麸质或乳糖）不耐受，请避免它们以防止刺激您的消化道
- “我还建议避免含咖啡因的饮料，因为咖啡因可以作为消化道的兴奋剂并导致腹泻，“Palcsik说。别忘了喝大量的水。发炎的结肠不能正确吸收水分，需要额外的水分来弥补。 “让你的目标是每天喝至少64盎司 - 8杯水 - ”帕尔奇克说，
