患有腹腔疾病的人依靠特殊的饮食治疗病症并缓解他们的症状。最近，其他人一直在采用这种减肥方法，将谷蛋白（一种在某些谷物中发现的蛋白质）作为减肥工具。然而，尽管这种类型的饮食对于乳糜泻患者至关重要，但“谷朊粉“免费的饮食是
而不是 减肥饮食，简单明了，”营养师兼作家特里西亚汤普森，MS，RD，在曼彻斯特，马萨诸塞州，专门研究乳糜泻和无麸质饮食 汤普森注意到最近对无麸质饮食减肥的兴趣，但认为在阿特金斯饮食热潮结束时，饮食可能已经在普通公众的视线中出现。碳水化合物的这种饮食非常低，这种碳水化合物在诸如面包，饼干，意大利面食，麦片和烘焙食品等食物中存在。腹腔疾病患者不能吃含有麸质的食物，这种食物特别在小麦，黑麦和大麦中发现。然而，无麸质饮食是一种医学上规定的饮食方法，不仅仅是切除某些食物，Thompson警告说。
无麸质饮食：简要概述
当患有乳糜泻的人吃含有麸质，它们的免疫系统通过对小肠中吸收营养物质的结构造成损伤来响应。超过200万美国人患有这种疾病，这可能会导致多种症状，包括贫血，消化不良和腹胀，疲劳和体重减轻。
据美国国立卫生研究院介绍，乳糜泻的唯一治疗方法是密切坚持终生无麸质饮食。除了含有小麦，大麦和黑麦的食物外，许多加工食品中还可能含有麸质，包括酱汁，冷盘和调味米粉。因此，无麸质饮食的人们必须小心注意他们的饮食。
无麸质饮食：限制和注意事项
患有腹腔疾病的人还必须提防低于健康的麸质替代品。 “很多经过加工的无麸质食品并不是最健康的食品 - 经过加工的无麸质面包，意大利面和早餐谷物倾向于用精制米粉或玉米粉制成，与精制小麦产品不同，它们不是富含大多数情况下，他们不提供大量的营养，“汤普森说，”然而，无麸质饮食的人仍然有很多选择。无麸质餐可能包括新鲜肉类或鱼类，豆类，新鲜蔬菜，意大利面或由无麸质全谷物制成的面包。他们可以从各种健康谷物中选择，这些谷物对每个人都是美味和营养的，例如：
苋菜
藜麦
- 粳米
- 黍
- 这些选项说明了为什么，免费饮食不一定是减肥的好主意，无麸质饮食的某些成分可能值得研究。 “通过一切手段，纳入这些健康的谷物，”汤普森说，“一杯藜或苋菜含有5克以上的纤维。由于膳食纤维含量高导致你的饮食饱满，导致你的饮食减少，这是添加一些无麸质食物有助于减轻体重的一种方法。
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