目录:
- 惊喜：您的主要目标不是避免食物中的胆固醇
- 这是高胆固醇但低饱和脂肪，Kris-Etherton说。她的建议是偶尔享用它，也许每月两次。
- 什么是没有米饭的中式晚餐？ “蒸米饭是最好的，”克里斯埃瑟顿说。如果你必须有高脂肪的炒饭，她建议让你的服务器尽可能少用油。
- AHA认为，选择玉米饼比白面玉米饼要好，因为玉米是一种全谷物，可以帮助降低胆固醇。
- 科林伍德说，寻找有大量蔬菜和豆腐的菜肴。 Kris-Etherton说，她还会对烤鸡肉串tandoori给予赞许。
- 科林伍德说，考虑用豆类做菜，因为豆类可以帮助降低胆固醇。例如，意大利主食蔬菜通心粉汤有cannellini豆。
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如果你有高胆固醇，外出就餐仍然是一种选择 - 如果你知道要点什么
无论你是意大利人，墨西哥人，印度人还是中国人的粉丝，你都可以找到健康的，有益于胆固醇的选择
采取一些聪明的策略，比如选择蔬菜类菜肴和限制那些饱和脂肪最高的。
如果你有高胆固醇，你不需要放弃你最喜欢的家庭之夜，节日场合或浪漫晚餐餐厅。相反，你可能只需要教育自己有关降低胆固醇饮食的最佳选择，所以当你外出时可以尽可能健康地吃东西。“我认为关键的信息是：知道你在吃什么，“大学公园宾夕法尼亚州立大学健康与人类发展学院的营养学教授，Penny Kris-Etherton博士说，
这意味着仔细阅读菜单并寻找可疑成分，补充说Tara Collingwood ，RDN，佛罗里达州奥兰多的营养师，在
Diet Diva 的博客。 以下是您在您喜爱的餐厅的第二天晚上之前需要了解的内容。
惊喜：您的主要目标不是避免食物中的胆固醇
2015年发布的USDA美国人膳食指南的最新出版物不再建议将膳食胆固醇摄入量限制为300毫克（mg ），正如2010年版一样。但是这种变化并不意味着胆固醇并不重要 - 专家们仍然说你应该尽可能少吃胆固醇，同时遵循健康的饮食模式。
目前的想法源于对血液中胆固醇水平有什么影响的新理解，什么都没有。科学家现在知道，对于大多数人来说，食物中的胆固醇对你的血液胆固醇水平的影响要比你吃的某些类型的脂肪少得多。许多高胆固醇食物，如脂肪肉类，高脂肪乳制品和烘焙食品，其饱和脂肪或反式脂肪含量也较高，这两种物质都会升高血液中的胆固醇。
餐饮时的主要目标根据美国心脏协会（American Heart Association，AHA）的报告，当你的饮食中饱和脂肪或反式脂肪含量较高时，你的肝脏会产生更多的胆固醇， ）。用更健康的不饱和脂肪代替日常饮食中的饱和脂肪可以帮助降低总胆固醇和低密度脂蛋白胆固醇的血液水平。特别好的选择是多不饱和脂肪，这些脂肪可以在橄榄油，大豆油和脂肪鱼（如鲑鱼）中找到。
因此，Collingwood和Kris-Etherton都认为，在外面吃饭时，您的目标是限制或避免饱和脂肪含量高的食物虾，鸡蛋，奶酪和高胆固醇怎么样？
如果你的血液中含有高胆固醇，你可能听说过有关虾，鸡蛋和奶酪是否健康的信息。以下是目前的想法：
这是高胆固醇但低饱和脂肪，Kris-Etherton说。她的建议是偶尔享用它，也许每月两次。
鸡蛋
- 过去几年，AHA的建议是将鸡蛋每周限制在三个蛋黄中。现在，鸡蛋被认为是健康饮食的一部分 - 适量食用。你的医生应该根据你的健康和健康史提供最好的建议。奶酪
- Kris-Etherton说，它含有丰富的饱和脂肪，钠含量通常很高。当你有高胆固醇时，适量是最好的方法。
- 中国菜和高胆固醇：蒸，不炒点餐
对于初学者来说，考虑未油炸的春卷，Kris- Etherton建议，补充说春卷和米饭包装是更好的选择。
什么是没有米饭的中式晚餐？ “蒸米饭是最好的，”克里斯埃瑟顿说。如果你必须有高脂肪的炒饭，她建议让你的服务器尽可能少用油。
海鲜可以是一个不错的选择，特别是如果你点了蒸菜，Kris-埃瑟顿。根据美国心脏协会（AHA）的说法，水煮或烧制的海鲜菜肴也是减少添加饱和脂肪的最佳选择。 AHA补充道，选择含有大量蔬菜的主菜。杂菜是一个不错的选择，所有添加water荠的蔬菜类菜肴也是不错的选择。
限制或避免的东西
鸭肉菜肴可以含有较高的脂肪;改用鸡肉来代替。如果您能够抵御中国餐馆经常在桌子上找到的脆皮面条，您可以节省脂肪和卡路里。
墨西哥菜和高胆固醇：添加黑豆面
点餐 科林伍德说，Fajitas是一个不错的选择，因为它们通常含有丰富的蔬菜。她补充说，考虑黑豆的一面，因为它们含有较高的可溶性纤维，可以帮助降低胆固醇。
AHA认为，选择玉米饼比白面玉米饼要好，因为玉米是一种全谷物，可以帮助降低胆固醇。
烤鱼和鸡肉都是低脂高蛋白食品。对于调味品，请选择莎莎，香菜或皮卡德加洛。什么是限制或避免
Kris-Etherton说，拒绝将玉米片作为开胃菜。 “即使桌上有很多人（分享），这些都是非常热量的。”
接受饱和脂肪含量较高的油炸豆子，并跳过炒饭和酸奶油。
相关信息：营养师希望了解高胆固醇的9件事
印度菜和高胆固醇：去蔬菜，跳过酥油
订餐 印度餐馆通常提供许多蔬菜，Kris-Etherton指出。鹰嘴豆，也被称为鹰嘴豆，经常使用，是一个很好的，健康的选择。
科林伍德说，寻找有大量蔬菜和豆腐的菜肴。 Kris-Etherton说，她还会对烤鸡肉串tandoori给予赞许。
看什么或避免吃什么远离酥油重的菜肴，Kris-Etherton说。这是一种由牛或牛奶制成的澄清黄油。
Collingwood说，当订购很多印度菜时，询问它们是否可以用最少量的油制作是至关重要的
意大利美食和高胆固醇：挑选烤制食物，通过在香肠上点餐
使用玛丽娜酱汁的普通面食是一个不错的选择，Kris-Etherton建议。她还补充说，还可以寻找烤鸡肉，鱼肉或烤蔬菜菜肴。
科林伍德说，考虑用豆类做菜，因为豆类可以帮助降低胆固醇。例如，意大利主食蔬菜通心粉汤有cannellini豆。
看什么或避免吃什么“用意大利食物，你真正想要小心的是砂锅菜，如鸡肉parmigiana和烤宽面条，”克里斯埃特尔顿说。 “它通常是一个很大的服务，而且非常热。”她警告说，烤宽面条菜肴中的碎牛肉和奶酪可以使总饱和脂肪含量飙升。
也要警惕饱和脂肪含量高的基于香肠的主菜。她说，即使他们有辣椒 - 一种低卡路里的蔬菜，香肠盘子也可以是高脂肪的。
