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食谱康复:厨师Vikki的健康烤Ziti -

Anonim

传统意大利菜的所有俗气的善良,但没有任何内疚!

更多内容来自本集:

伯顿家族的原始配方有1110卡路里,650克脂肪,每份超过1000克钠!

看看主厨Vikki上涨了多少与厨师Richard's Turkey Bolognese Ziti在厨房对抗!

查看本季食谱修复过去的食谱改造。

温暖,粘稠,俗气,意大利面 - 什么是不爱?这道传统的意大利菜肴充满了爱与诚挚的美好。我采用了经典的ziti,并增加了一些个人风格,以增加营养价值和减少脂肪,同时保持烹饪方法简单,菜肴美味。准备时间:20分钟
烹饪时间:40分钟
成分:
1.25磅。磨碎的白肉鸡
12盎司无麸面通心粉(Jovial)
2杯新鲜菠菜,切碎
2瓣大蒜,切碎
15片新鲜罗勒叶,切成薄片
1/4杯扁叶欧芹,大致切碎
1汤匙全亚麻籽
1茶匙孜然粉
1 15盎司容器部分脱脂意大利乳清干酪(Polly-O)
1/2杯切丝巴马干酪
少许盐
少许辣椒
红辣椒片
2杯部分脱脂莫扎里拉,切丝
4杯自制番茄酱(见下文)
橄榄油喷雾
番茄酱:
1个小洋葱切丁
2瓣大蒜切碎
2 32盎司罐碎西红柿
4片罗勒叶撕裂
2汤匙特级初榨橄榄油
1茶匙蜂蜜
预热烤箱至华氏375度。
在大型铸铁锅中,用中火加热油。炒洋葱和大蒜2分钟,直到软。加入盐,胡椒粉,碎罗勒,蜂蜜和西红柿。在准备剩下的Ziti配料时,将自制番茄酱炖20分钟。将会有大约6杯酱汁。冷藏或冷冻额外的2杯酱汁以备其他用途
根据Al Dente的说明煮沸面食 - 不要过度烘烤意大利面,因为您希望意大利面在烤箱中烹饪时保持其形状。放在一边
在一个大碗里,加入罗勒,香菜,乳清干酪,巴马干酪,亚麻,盐和胡椒粉。把碗放在一边。
在一个大锅里,炒土鸡,蒜末,小茴香,牛至,少许盐,胡椒和菠菜。煮至鸡肉完成,不再有粉红色,约6分钟。关掉热量并准备好装配。
将番茄酱加入保留的意大利面。轻轻地将鸡肉混合物倒入面食和酱汁中。
用橄榄油喷雾器喷9“X13”烤盘。将一半意大利面鸡肉混合物放入盘中。将勺子的一半放在顶部。将其余的意大利面鸡肉混合物加入盘中。与其他奶酪混合物一起放在面食上面。
用铝箔覆盖烤盘,放入预热的烤箱中20分钟。
小心取出铝箔,再烤10分钟,直至顶部变成褐色。
用红色辣椒片在侧面
营养信息(每份):
卡路里590,脂肪卡路里150,总脂肪17克,饱和脂肪8克,胆固醇40毫克,钠720毫克,总碳水化合物62克,纤维6克,糖8克,蛋白50克

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