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饮用咖啡可提供许多健康益处，包括降低2型糖尿病和癌症风险。
- 但每天喝三杯以上的咖啡可以抵消这些益处。
- 咖啡因的其他健康来源包括茶和黑巧克力。
- 大多数人喝咖啡有一个原因：它含有咖啡因。平均8盎司的咖啡含有约85至100毫克（mg）的咖啡因，并且在约15至30分钟内喝上早餐咖啡，您的中枢神经系统就会受到刺激，并将持续刺激6小时。
咖啡因可能是世界上最受欢迎的药物。根据美国食品和药物管理局的数据，美国成人平均每天摄入约300毫克咖啡因
但是，早晨喝咖啡可能不仅仅是唤醒你：它可以增强你的健康并帮助你延长寿命 - 只要你喝的量适当。许多研究表明咖啡因可以帮助预防几种慢性病症，包括：
2型糖尿病
- 2014年在Diabetologia发表的一项研究发现，那些在四年内每天增加一杯以上咖啡的人与未增加咖啡摄入量的患者相比，患2型糖尿病的风险降低11％。 帕金森病
- 动物模型研究表明，咖啡因可以防止产生多巴胺的神经细胞的损失，其水平被认为是帕金森病的原因。虽然研究仍在继续，但一些男性研究发现，喝更多咖啡或其他含咖啡因饮料的男性不太可能患上帕金森病。这对于女性来说并不太清楚，但2012年在运动障碍杂志上发表的一项研究发现，咖啡因的保护作用可能不会扩展到正在服用激素替代治疗的女性。 阿尔茨海默氏病
- 2014年的一项研究发表在自然神经科学发现咖啡因对长期记忆有积极影响。研究表明，咖啡因在食用后至少24小时能增强某些记忆。咖啡因也可以减少大脑中的肿胀，涉及小鼠的研究显示咖啡因会降低阿尔茨海默氏症患者大脑中形成的一种蛋白质的水平 。根据世界癌症研究基金会有证据表明，经常饮用咖啡不会增加患癌症的风险。事实上，定期喝咖啡可能会降低某些类型癌症的风险，如结肠癌和肝癌。
- 心脏病 研究咖啡因，咖啡和心脏病之间的关联已产生相互矛盾的结果，根据美国心脏协会（AHA）。但是，虽然咖啡因明显刺激中枢神经系统，从脂肪组织释放游离脂肪酸，并增加排尿，但它仍然不清楚它是否有助于保护你的心脏。然而，AHA指出，每天最多喝两杯咖啡似乎没有害处。
- 相关：最好的（和最健康的）一杯咖啡：是否可以全部采用酿造方法？ 不喜欢咖啡？咖啡因也存在于茶和巧克力中。 2013年在“临床营养与代谢保健意见”中发表的一项研究发现，饮用茶叶，特别是绿茶，与中风，糖尿病和抑郁症的风险显着降低有关。研究显示，茶也有助于改善血糖控制，胆固醇水平，腹部肥胖和血压。
将咖啡因置于透视之下
如果您想为自己长寿而倾注额外一杯咖啡，请记住：如果您适量饮用咖啡（每天约三杯），健康益处只会超过健康风险。喝太多咖啡会导致副作用，例如心率增加，需要排尿和感到不安。太多咖啡因的其他副作用包括：
怀孕风险
咖啡因穿过胎盘进入新陈代谢缓慢的胎儿。美国妊娠协会（APA）称，研究高剂量咖啡因与流产之间的关联的研究结果相互矛盾。通常情况下，限制咖啡因摄入量为150至300毫克已被发现对怀孕没有负面影响，APA建议。
- 咖啡因过量反应。 咖啡因过多会引起震颤，出汗，呼吸急促，胃灼热，失眠，头痛，神经过敏，头晕，注意力不集中，以及精细肌肉控制功能丧失。
- 咖啡因戒断症状 如果喝太多咖啡，可以增强耐受性。换句话说，你变得依赖。突然撤出咖啡因会导致头痛，困倦和烦躁。最好的戒烟方法是逐渐减少咖啡因的摄入量。
- 玛丽伊丽莎白达拉斯也为本报告做出了贡献。
