星期三，2012年3月14日 - 我们知道反式脂肪对你的腰围和心脏有害，但它们也可能会破坏你的愤怒管理，根据加州大学圣地亚哥分校医学院的一项新研究
那里的研究人员评估了945名男性和女性的行为，以找出饮食中反式脂肪和侵略性感觉之间的联系，或者易怒。事实上，他们发现反式脂肪会导致脾气暴躁。
你是否竭尽所能地控制自己的心脏状况？
对于那些特别容易发生路面暴怒的人来说，驾车出行听起来像是一件非常糟糕的消息
该研究发表在 PLoS ONE 期刊上，首先将反式脂肪和不良行为与其他人联系起来
“我们发现，与其他已知的攻击预测指标相比，更大的反式脂肪酸与更大的攻击显着相关，并且更全面地预测测试中的攻击性和易怒性“加州大学圣地亚哥分校医学系副教授Beatrice Golomb博士在UCSD新闻发布会上表示，虽然反式脂肪自然存在于某些基于动物的食物中，例如肉类和全脂牛奶，大多数食品中反式脂肪的来源是液态油，它们已经变成了像硬质人造黄油一样的固体，并通过称为氢化的过程缩短。反式脂肪通常存在于加工食品中。反式脂肪最多的罪魁祸首包括油炸食品，蛋糕混合物，冷冻面团和冷冻食品。
许多餐馆和食品制造商已经开始使用其产品中的反式脂肪，并标注含有它们的产品。不过，检查标签是限制摄入量的最佳方法。美国心脏协会建议反式脂肪的摄入量少于每日总卡路里的1％。下一次当你发现自己变得愚蠢的时候，深吸一口气，想一想你在早上会面时吃了多少个甜甜圈洞。下班后打开健身房，吹掉额外的蒸汽 - 并消耗额外的热量。
