保留食物期刊，避免经常外出吃饭，不要吃饭。 “更好的食物期刊使用预示着更好的减肥效果，而跳餐和更频繁外出就意味着更少的体重减轻，“华盛顿大学流行病学研究教授，西雅图弗雷德哈钦森癌症研究中心的Anne McTiernan博士写道。在这项新的研究中，她和她的同事们研究了各种各样的行为和膳食模式，以评估哪些是有效的，哪些不行。
他们的研究结果发表在7月13日的
营养学院杂志上， Dietetics。
McTiernan说，这项研究支持许多策略的价值，这些策略长期以来被建议用于减轻体重或保持体重减轻。 “我们的研究在一次减肥干预研究中询问所有这些行为是独一无二的，以了解哪些行为实际起作用。” McTiernan评估了123名50至75岁超重的绝经后妇女的体重变化或肥胖，超过一年。这些女性只有一个饮食组 - 减少卡路里减肥 - 或饮食加运动组。
在研究开始时，他们的平均体重指数（BMI）为31.3。 BMI是考虑身高和体重的身体脂肪的量度; BMI在30或更高时被认为是肥胖的
这些女性完成了关于他们吃什么，他们的膳食模式和行为的问卷，如外出就餐和保存食物日记或日记。
一年后，两组妇女都失去了平均开始体重的11％，达到了研究的目标。平均而言，女性体重减轻了19磅。
然而，McTiernan注意到一些策略导致了更多的体重减轻。
保留食物期刊的女性 - 记录他们吃的所有食物 - 比那些没有保存食物的女性多减少了6磅。
不吃饭的女性体重减少了8英镑，比那些有更多正常膳食模式的女性减少了8磅。
外出就餐通常与体重减轻有关。虽然整体餐厅的饮食与减肥相关，但最强的联系是午餐外出。那些每周至少吃一次午餐的人比那些少吃少一点的人少减少5磅。
如果一直使用，McTiernan说，食物杂志让你负责。在记日记时，她说，记录一切 - 浇头，酱汁和调味品很重要。她说，应该测量部分，以便写出正确的数量。有了今天的技术，很容易就可以随时拿出食物日记。她说，它也可以是低科技 - 一种简单的纸张，她说，“最好的食物杂志是你实际使用的食物杂志，”她说，
外出就餐与体重减轻有关，因为她说：“我们没有测试过男人，但是男人尝试这些方法也没有什么坏处，”McTiernan说。
博士。纽约市莱诺克斯山医院内科医生迈克尔阿齐兹说，这项研究结果为专家多年来对减肥提出了支持。
食物杂志不仅是计算卡路里的好方法， “他说，”你的饮食的整体健康质量，“他说，短时间内不吃饭可能是可以理解的，但不是一种习惯。 “随着时间的推移，习惯性地忽略饭食可能会使你的新陈代谢变慢，影响（激素）瘦素和甲状腺激素，”他说。“吃饭使得难以坚持计划，他说。 “一旦你在外面吃东西，你就无法控制部分，”他说。 “你不知道你的食物是如何准备的。”
另一位专家，圣路易斯华盛顿大学大学营养学主任Connie Diekman表示，该研究“对于提高对我们吃什么和吃多少的认识是实现和维持体重减轻至关重要的事实提供了更多的支持。”
尽管食物日记似乎难以跟上，但研究表明，它可以减少更多的体重，Diekman说。
研究人员还指出，研究的一个局限性是女性是主要是白色，所以这些发现可能不适用于其他人。然而，许多其他研究发现食物期刊或日记与减肥之间存在联系，迪克曼说。“
