让孩子患有严重的食物过敏是家长最担心的事情，学习管理食物过敏可能是一项艰巨的任务。但是可以获得帮助。
2015年1月期刊“过敏，哮喘和免疫学年报”上发表的一项研究表明，对严重食物过敏的孩子的父母来说，其中一个最好的支持来源是营养师。接受调查的母亲报告说，在孩子确诊后的一段时间内，他们最担心的是，营养师帮助他们更好地了解孩子的食物过敏，以及如何改变他们家庭的饮食指南。过敏反应可能会变得非常严重，“加利福尼亚州托兰斯注册营养师兼营养师RDN，CDE营养与营养学院发言人Vandana Sheth说。 “它们不仅影响现有的食物选择，而且由于限制饮食也会显着影响营养质量。”
帮助有食物过敏的儿童获得良好营养
如果适当补充营养，有食物过敏的儿童往往会达到他们的身高，但没有适当的补充，可能会发生体重和身高差异，这是证明饮食限制可以影响适当的营养和生长，Maywood的Loyola大学健康系统的助理教授和儿科变态反应医师Joyce Rabbat说，伊利诺伊州。她说：“建立营养师的护理应该被认为是管理食物过敏的常规部分。”当孩子不能吃牛奶，豆奶或者杏仁奶时，要确保它很难他或她不仅满足蛋白质的需求，而且还满足钙的需要，“霍夫斯特拉北岸LIJ医学院的助理教授Sherry Farzan医师和北海岸LIJ卫生系统的变态反应专家和免疫学家说， ， 纽约。 “对于牛奶等常见食物过敏或患有多种食物过敏的儿童过敏，建议营养师确保获得所需的全部维生素和矿物质。”
过敏专家的作用是为孩子和家人提供建议关于在饮食中要避免什么。 “有了这些信息，营养师可以就如何确保孩子获得足够的营养，将安全食物纳入饮食，培养适当的营养和生长提供建议，”Rabbat博士说。
营养师如何帮助孩子食物过敏
具体而言，营养师可以帮助：
减轻对食物过敏的焦虑
“食物过敏儿童的父母经常感到不知所措，害怕，”Sheth说。 “营养师可以验证他们的感受，了解他们的来源，并帮助他们找到切实可行的方法来满足孩子的营养需求，而不需要大量的工作。”
- 提供个性化的营养教育。过敏原已通过测试和食物历史记录确定，营养师可以帮助识别过敏安全替代品，提供购物提示，协助破译食品标签，为学校的零食和用餐提供想法，并为外出就餐和社交场合提供建议，“Sheth 制定食物过敏行动计划
- “严格避免过敏食物是预防威胁生命的过敏反应的唯一可靠方法，”Sheth说。 “营养师可以帮助制定一项行动计划，以解决儿童可能接触潜在过敏原的各种情况，并提出避免反应的解决方案。”除了制定行动计划外，患有严重食物过敏的儿童应携带注射肾上腺素，并知道如何使用肾上腺素，或与知道如何服用肾上腺素的人一起服用，Farzan博士说。 为你的孩子寻找营养师
- 要找到一位具有严重食物过敏儿童经验的合格营养师，请首先与你的孩子的初级保健医生或过敏专家交谈，Rabbat说。您也可以在AND网站上使用“查找专家”搜索功能找到您所在地区的营养师。 为确保营养师精通治疗食物过敏儿童，Sheth建议家长询问以下问题：
您有多少年的经验治疗患有食物过敏的儿童？
是否将食物过敏治疗视为您的关键实践领域之一？
您了解食物过敏的各个方面，包括过敏测试和口腔食物的挑战？“
- 总之，食物过敏儿童的家庭意识到他们并不孤单，”Sheth说。 “有很多可用的资源，而且合格的营养师可以成为帮助孩子茁壮成长并在保持安全的同时享受生活的绝佳资产。”
