6人份
准备时间：10分钟
烹饪时间：20分钟
成分：
意大利面：
- 1磅糙米面条
- 4夸脱水
- 1茶匙盐
调料：
- 1个中等大小的花椰菜头，切成小花
- 1½杯不加糖的大豆牛奶
- ¼杯营养酵母
- 1汤匙腰果酱
- 1茶匙大蒜粉
- ¼茶匙地面肉豆蔻
- 少许盐
- 黑胡椒碎用于装饰
：
- 2块6x6大小的全麦小面包片，切成1英寸的小条
- ¼杯特级初榨橄榄油
- 1茶匙大蒜粉
- ¼茶匙kosher salt
方向：
用一茶匙犹太盐将一大壶水煮沸。当水沸腾时，将糙米通心粉加入锅中。库克发现约7分钟，或直到招标。注意不要过度烹调你的面食。
一旦意大利面已煮熟，将其从热源排出。当你将水煮沸煮熟时，可以从酱汁中开始。
将花椰菜小花切成均匀大小的块。
在蒸锅或微波炉中，蒸煮菜花，直至嫩。在搅拌机或食品加工机中，加入蒸花椰菜，1½杯豆奶，¼杯营养酵母，1汤匙腰果酱，1茶匙大蒜粉，1/4茶匙肉豆蔻粉，少许盐，和新鲜研磨的胡椒。混合混合物直至形成光滑的酱汁并保留。
将烤箱预热至350°F。将两片全麦面包卷切成1英寸的长条
在一个小碗中，将1/4杯橄榄油，1茶匙大蒜粉和1/4茶匙犹太盐混合在一起。
使用糕点刷，将油混合物刷过切碎的大饼。将烤面包片放在烤盘上。烘烤7到8分钟，或直到烤好。
组装时，将花椰菜酱加入煮熟排水的意大利面。慷慨地投掷，以便意大利面涂上酱汁。
营养信息（每份：配方的1/6）
卡路里：464，总糖：3.4克，总脂肪：15 g，饱和脂肪：2g，胆固醇：0mg，蛋白质：13g，碳水化合物：72g，膳食纤维：8g，钙：98mg，铁：2.5mg，镁：32mg，钾：393mg，钠：649mg
