提供6
准备时间：25分钟
烹饪时间：35分钟
成分：
火鸡肉丸：
•½红洋葱，大致切碎
2瓣大蒜
•10片新鲜罗勒
•1/2束意大利平叶香菜
•2磅。精瘦的地面火鸡
•1个鸡蛋，轻轻拍打
•1/2杯全麦面包屑
•1/4杯营养酵母
•1/2茶匙盐
•1/8茶匙黑胡椒粉
对于酱：
•2 28oz。罐装有机碎番茄罗勒
•1杯水
•2枝罗勒
面条：
•1茶匙橄榄油
•1瓣大蒜
（每人1只）
•2汤匙切碎的意大利扁叶荷兰芹
特殊设备：
•1个冰淇淋勺（#16尺寸）
•1个螺旋切菜机
预热烤箱温度达到华氏425度。
粗切半½红洋葱。去皮2瓣大蒜。
在食物加工机中加入切碎的洋葱，蒜瓣，½束欧芹和10片罗勒叶。处理混合物，直到所有东西都被切碎成小豌豆的大小。刮下食物处理器的两侧。
首先在一个小碟中搅打一个蛋清。
在一个中等的碗中，加入2磅。地面火鸡，1个鸡蛋，1/2杯全麦面包屑，1/4杯营养酵母，1/2茶匙盐和1/8茶匙胡椒粉。
将蔬菜混合物加入碗中的肉混合物中。把所有东西结合在一起，但要注意不要过度混合，否则肉丸会变硬。使用中等冰淇淋勺，将肉和蔬菜混合物铲成16个肉丸。 （如果您没有冰淇淋勺，将约1/4杯肉丸混合物舀出并滚成球）。将肉丸放入8“x 12”的烤盘中。
将烤盘放入烤箱并烤肉丸20分钟。
用肉丸加入2罐碎番茄。将1杯水倒入空罐中，在罐周围搅动水，然后倒入烘烤盘中。将2个罗勒枝放入盘中。
将烤盘放回烤箱中10-15分钟，或直至酱汁冒泡且热。保留，直到准备就绪。
切掉6个西葫芦中的每一个的两端。一次将每个西葫芦放入螺旋切刀中。按照包装上的指示，通过螺旋切割机运行西葫芦并制作面条。每人螺旋切1个西葫芦
为了煮面条，在中等高温下将1茶匙橄榄油和1瓣大蒜加入大型不粘锅中。将西葫芦面条加入热锅中，在橄榄油和大蒜中煎炒。轻轻搅拌2-3分钟，使它们涂在油中并加热。不要过度烹饪;让它们保持新鲜和活力。
将面条放入碗中，每人放上酱汁和2个肉丸。
营养信息（每份：配方的1/6）：
卡路里：419，总糖：18克，总脂肪：15克，饱和脂肪：4克，胆固醇：147mg，蛋白质：38g，碳水化合物：33g，膳食纤维：7.4g，钠：1138mg
