美国有八种食物造成90％的食物过敏，食品和药物管理局要求它们在标签上明确标识。称为“八大”，它们是牛奶，鸡蛋，鱼，贝类，树坚果，花生，小麦和大豆。但对于一些变态反应专家和营养学家来说，八个是不够的。 “西奈山医院Jaffe食物过敏研究所营养服务部主任Marion Groetch是那些想要在名单中增加芝麻的人。”
Groisher说芝麻过敏不如花生过敏常见，但它们可以是危险的。 “芝麻过敏比大豆过敏更可能严重，”她说。 “你更有可能发生过敏反应。”
她说芝麻籽和芝麻油在今天的美国饮食中比一代人更常见。像鹰嘴豆泥这样的食物一度充满异国情调，现在很常见。一些医生甚至推荐鹰嘴豆泥 - 鹰嘴豆和芝麻糊的混合物，因为它的质地很纯净，所以它是婴儿的“第一食品”。
Groetch说芝麻也可以在糖果，面包和早餐谷物中找到。 “例如，Kashi品牌的麦片在他们的每一种产品中都有芝麻 - 这是他们谷物组合的一部分。”
2010年，Jaffe食品过敏研究所的研究人员进行了首次研究，以确定芝麻常见过敏症发生在美国。他们发现它发生在约1000人中。 （相比之下，花生过敏约为50人中的一人）。由于这是第一项研究，研究人员仍然不知道芝麻过敏是否在增加，但Groetch说：“在我们看来，只有我们实践中我们看到更多的芝麻过敏患者。“
学校越来越意识到风险。但学校食堂很少从头开始准备饭菜，没有严格的标签规则，无法确定产品是否含有芝麻。 Groetch说，在一些调味汁和腌泡汁中，“芝麻可以隐藏在含糊的成分词中，如天然调味品或香料。”为了安全起见，Goretch说，她建议过敏儿童的父母在家里做孩子的午餐。
