第一夫人米歇尔奥巴马最近宣布从食品金字塔改变为我们政府的主要食品集团的象征，赞成一个简单的板块图标，称为MyPlate。根据美国农业部（USDA）的说法，这种新工具强调哪些食物能够增加饮食中的水果，蔬菜，蛋白质和全谷物等食物，同时减少钠和含糖饮料等其他食物。
一种一半的盘子里应该装满水果和蔬菜，另一半装满全谷物和瘦肉蛋白，还有乳制品的建议方面。尽管钠和精制糖的减少从来没有通过盘子明确表达，但推测是我们会通过减少我们吃的淀粉的数量和增加更多的水果和蔬菜来自动减少钠和精制糖。在choosemyplate.com上，建议我们比较我们包装产品中的钠含量，并选择数量较少的选项，并且我们选择含糖饮料以上的水。
MyPlate旨在教育美国人如何采用更健康的饮食习惯当时超过三分之一的儿童和超过三分之二的美国成年人超重或肥胖。
农业部长Tom Vilsack认为，“MyPlate成功对抗我们肥胖流行。他接着说道：“食物金字塔非常复杂，它不会像盘子那样给你提供尽可能多的信息。”
我从来没有想过金字塔混乱。不足，是的。令人困惑，不。显然你可以划定部分的分配。它不需要一个天才。在金字塔底部吃更多的东西。我的主要抱怨是金字塔建议用碳水化合物和淀粉作为主食对蔬菜和瘦蛋白的饮食
美国农业部还推出了一个新网站choosemyplate.gov，旨在帮助美国人做出更好的食物选择。指导方针是非常基础的，或者我应该说简单吗？我们被指示要“避免过大的份量”，“改用低脂肪或无脂肪的乳制品”，“比较钠含量”，并避免“含糖饮料”（我之前提到的两个提示）
毫无疑问与1992年和2005年的食品金字塔版本相比，这个盘子插图是一个更实用和“可关联的”解释，幸好谷物不再是最受鼓励的食品集团。现在他们和蔬菜是一样的。
说了这么多，我对这个“宣传”感到非常不满，原因很多。从哪里开始…
首先，我讨厌美国人愚蠢的含义。我很有信心，我可以在街上与任何一位同胞接触，如果有人质疑，他们会知道蔬菜是健康的，糖和盐不是 - 没有使用“简单”牌图标作为指导。
但是如果美国农业部打算简单化一下，我问，模糊性何时成为实现目标的资产？ “知识就是力量”这句话有一个原因已经成为陈词滥调。当我问我的Facebook社区他们对盘子图标的想法时，成千上万的人抱怨并问了问题：什么尺寸盘子？应该如何准备食物？什么样的谷物和蛋白质？他们不是平等的 - 等等。毕竟，如果目标是打击肥胖症，普遍的经验法则是卡路里与卡路里相比，但没有提到卡路里或网站上的卡路里意图伴随它。一份牛肉比一份白色鱼的卡路里要多得多。敷在沙拉上的沙拉比一片披萨更肥壮。对我来说看起来并不简单。实际上，这似乎是不完整的，令人困惑的，并且可能会产生误导。回到明显的事实，即水果和蔬菜比淀粉和苏打水更好，我就会问这个问题，为什么我们这么多人还在吃得如此糟糕，主要依赖精制面粉，糖和廉价肉类？长期以来，我一直站在这场斗争的前沿，我可以说，响亮的回应是缺乏进入和负担能力。
第一夫人确实承认以上是一个问题：“它[MyPlate]不能确保我们的社区能够买到价格合理的水果和蔬菜，”她说。 “这仍然是我们需要去做的工作。”虽然她鼓励这些问题是公众讨论的一部分，这很好，但他们需要成为当务之急，毫无疑问，在美国农业部公布一个插图之前并没有真正添加任何新内容图片
那么美国当前的行政部门和美国农业部正在做什么“工作”来解决这个问题呢？没有。等等，我把它回来 - 比没有更糟。它们有助于通过我们现有的联邦农业综合企业政策来延续甚至加剧问题。我们的政府实质上是对苏打水的补贴，我们几十亿美元的税收流入转基因玉米大部分用于生产高果糖玉米糖浆。然而，它通过MyPlate向公民发送的信息是“喝水而不是含糖饮料”。什么也令人愤怒的矛盾是板如何不想让我们喝含糖饮料，但美国农业部却没有问题，数百万儿童每天在学校喝巧克力奶。除非政府计划将补贴与MyPlate的建议相匹配（即补贴水果和蔬菜，而不是玉米和大豆以营养不良的加工垃圾），否则不会有任何改变。事实上，这个问题只会继续变得更糟。
我还觉得令人担忧的是大食品并不那么明显，但显然是目前的政治议程。例如，以建议乳制品的一面为例。有最好的政治游说。非有机乳制品中含有激素和抗生素，使其消耗极其危险。此外，大多数美国人都是乳糖不耐症的。
如果奶制品配菜是用来添加蛋白质的，那么就没有必要这么做了，因为大豆营养素已经在盘子上占了。如果配菜的目的是添加钙，羽衣甘蓝，西兰花，布鲁塞尔芽菜和强化乳制品替代品的含钙量要比传统乳制品的钙含量还要多，或者对于我们整体健康状况的担忧如何？仅仅因为一个人骨瘦如柴，并不意味着他们健康。准则在哪里警告美国人避免使用人造甜味剂，人造色素，反式脂肪，高果糖玉米糖浆（又名玉米糖）以及危险的防腐剂如味精，硝酸盐，亚硝酸盐等等，所有这些都与癌症，心脏病，认知功能障碍，不孕症，糖尿病等？答案：不存在，因为这会疏远大食物。与其与这些公司合作改善其成分质量，MyPlate选择完全忽略这个问题，希望我们不会质疑食品质量的差异和重要性，就像我们的数量一样。真棒。
此外，MyPlate网站上的一些内容是彻头彻尾的光顾，不敏感和无知。例如，以一天中的小费为例。它告诉我们：“在购物时考虑方便，在数秒内购买预先包装好的水果（如瓜或菠萝块），以获得健康的零食。”是否暗示我们懒得削减自己的果实？认真？任何购买杂货的人都知道，预先切割和包装的水果比新鲜水果更昂贵。任何营养学家都会告诉你，预先切好的水果营养价值明显较低，因为水果在该过程中已被氧化并失去营养。因此，新鲜的当地水果永远是您的钱包，环境和健康的最佳选择。
底线，我们需要真正的改变。现在
美国食品体系对我们的经济，医疗保健，能源危机，环境甚至我们的外贸和贸易政策的影响是显着的。然而，就目前而言，迄今为止所做的相当于在下沉的船上演奏音乐椅。美国农业部并没有深入挖掘并解决促进健康的政策问题，而是试图通过丰富多彩的图片和新闻稿试图疏通沼泽地作为海滨财产来分散我们的注意力。
总统先生和第一夫人，虽然确实没有造成我们的肥胖和健康危机，但你们继承的粮食和农业政策却岌岌可危。我敦促你停止将这个问题延续下去，建立并采用食品政策，这不仅仅是一种创可贴在感染严重的伤口上。
以下是我自己和迈克尔波兰和玛丽亚罗德尔等顶级专家的一些建议：
重新分配我们的食品补贴以支持有机农场，因此水果和蔬菜将为群众负担得起，并且从世界上的孟山都那里用杀虫剂，除草剂和来自基因工程的流氓基因严重污染我们的环境作物。开始关注卡路里的质量和多样性（而不仅仅是数量）。目前，政府积极劝阻其补贴的农民种植有益健康的新鲜食物：农民接受作物补贴被禁止种植“特种作物” - 用于水果和蔬菜的农场发票。
美国农业部估计美国人他们购买食物的百分之十四;零售商，批发商和机构浪费更多。所有这些资源都可以为了更大的利益而回收利用。启动一项计划，强制市政堆肥食品和庭院垃圾，然后将堆肥免费分发给地区农民。这将缩小美国的垃圾堆场，通过减少对作物灌溉的需求，减少有毒化石燃料的肥料，改善美国饮食的营养质量，从而保护我们日益减少的淡水资源。
通过建设基础设施来分散食物体系对于区域和当地的粮食经济来说 - 可以支持多样化农业（如
- 玉米和大豆）并缩短食物链，从而提高质量并降低健康食品的成本，特别是作为高燃料价格增加了远季淡季食品的成本。尽管缺乏政府的支持，但今天在美国，对当地和地区食品的需求飙升。农民市场已成为食品市场增长最快的部分之一。社区支持的农业也在蓬勃发展：现在有近1,700个社区支持的农场，消费者每年支付一笔年费以换取每周一次的农产品。本地食品运动蓬勃发展并将继续增长，但想象一下，在政府的一些支持下它可以做些什么。
- 以下是一些简单的想法，可以帮助这些项目增长： 为城市建设提供赠款全年的室内农场市场 要求从学校午餐计划，军事基地或联邦监狱购买政府食品的最低百分比交给位于购买食品的机构100英里范围内的生产者。为接受联邦资金购买新鲜当地农产品的医院和大学提供帮助
通过重新制定食品安全法规，帮助家庭农民适应规模。这样一来，从农场或农贸市场直接销售的小生产者就不受监管，就好像他们是跨国食品生产商一样，这显着阻碍了他们获利的能力。
- 要求政府提供粮食援助美元花在真正的食物上，而不是作为食物伪装成加工废物。政府禁止用食物券购买烟酒。那么为什么不禁止像Twinkies和Cheetos这样的垃圾食品，像高果糖玉米糖浆和反式脂肪一样在食品供应中渗透到同样有毒的废物中呢？创造营养要求食品必须符合这些程序的资格，并随后纳税不符合最低要求的产品。我们征税香烟 - 为什么不是垃圾食品？“我可以继续下去，但由于我没有运行这艘船，责任落在你的管理上。美国人精明，不简单。我们今天比以往更注重食物，我们也不会放任陈词滥调。我希望在2012年选举年的时候，你会有一个真正的行动计划来解决我们面临的严重问题。我渴望听到它。
- 与此同时，我们人民必须继续在这一解决方案中积极主动，教育我们所有的事实并质疑当前的国家状况。我们必须要求各级政府的代表，从联邦到州到地方的变化。让他们知道我们正在观看，记笔记，并以我们的支持或破坏他们的候选资格的形式发挥影响力。我们必须通过优先考虑我们的福祉和我们的美元投票来改善我们的健康和我们星球的健康可持续产品而对个人负责。 （请访问localharvest.org获取资源。）
- 我们必须始终站在并抗议危害我们健康的重大问题，比如在工厂农场滥用抗生素以及放松对农业和农业的管制对食品供应中没有标签的基因工程肉类和农作物的微妙制裁。最重要的是，不要忘记，我们是政府。它的存在是为了服务和保护美利坚合众国的人民。我们在这间房子里支付账单，我们完全有权对这些美元的花费发表意见。与我一起发送我们的声音，我们的投票，以及我们无法容忍的冷漠和腐败的袖珍笔记。
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