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您有多少份菠菜周？你可能会考虑多吃几种。
类风湿性关节炎（RA）引起疼痛，肿胀和关节僵硬，但药物并不是唯一抗击它的方法。 RA的许多不适都源于相同的来源 - 炎症 - 这可以通过改变饮食来减轻。根据2017年2月在 关节炎护理与研究 杂志上在线发布的一份报告，接受调查的RA患者中约有四分之一表示，改变他们的饮食会影响他们的症状 - 严重程度更高， 。这项200多人调查的结果，包括超过100名生物疾病缓解型抗风湿药（DMARDs）的受试者，其结果表明，以甜点和苏打水为食的糖会让人感觉更糟糕。但其他食物 - 主要是生产，如蓝莓 - 有一个有益的影响。顶部出来的蔬菜？菠菜
富含抗氧化剂的食物有助于减少炎症
“研究人员不确定确切的机制是什么，但他们认为高抗氧化剂的食物，如菠菜有助于减少可导致RA疼痛的全身性炎症，“加州圣地亚哥Bastyr大学健康项目营养学科主任，公共卫生博士RDN医学博士尼尔马利克说。 “称为自由基的化合物具有破坏健康细胞的能力，而抗氧化剂可以摧毁那些自由基。”
炎症导致疼痛症状
炎症 - RA疼痛的根源 - 是某些激素和化合物的释放触发身体产生免疫反应。 “在RA的情况下，”马利克博士说，“免疫系统变得过度活跃。这种活动过度是导致身体变得过于敏感并破坏自身健康细胞的原因。“
最大营养素含量
只有每杯7卡路里的热量，菠菜含有56％的每日推荐的维生素A含量以及181％的维生素K，这是血液凝固和骨骼健康的重要组成部分。为了最大限度地发挥健康效益，只要有可能，就尽量多吃。 “菠菜中含有的叶酸，维生素C和维生素K等营养成分对光或热敏感，所以如果将它加热，就会失去一部分，”马利克说。不使用血液稀释药物的人每天最多可吃3杯。
3智能吃法更多菠菜
想要将菠菜浸入日常膳食？这里有一些关于如何让这些健康的叶子成为你感觉更好的饮食的新主食的好点子：
- 菠菜与大多数沙拉配料搭配得很好，但尝试用烤鸡肉，西红柿，橄榄和羊乳酪配上地中海发酵的食物
- 果汁！通过与芒果，浆果，橙汁或菠萝汁混合制作美味的菠菜绿汁。要制作浓度较稠的饮料，可加入鳄梨，酸奶，豆浆或少量坚果。
- 制作菠菜酸奶。用研钵和杵捣碎两瓣大蒜和一茶匙盐。加入一汤匙柠檬汁和一汤匙橄榄油，并在酸奶中搅拌。将切碎的菠菜和草药（如莳萝或欧芹）混合，并搅拌在酸奶和大蒜混合物中。
