成分
1杯胡萝卜，切片
- 1/2杯切碎的红色甜椒
- 1个中等大小的红辣椒，大丁香大蒜
- 2罐（14盎司）鹰嘴豆，冲洗和沥干
- 1/2杯营养酵母
- 1汤匙番茄酱或番茄酱
- 1汤匙芝麻酱（可选）
- 1茶匙新鲜迷迭香叶或1/4杯新鲜罗勒叶
- 1茶匙海盐
- 1/2茶匙第戎芥末
- 新鲜研磨的黑胡椒粉（任选）
- 1茶匙红葡萄酒醋
- 1杯子燕麦片
- 准备
在食物加工机中，加工胡萝卜，甜椒和大蒜，直至易碎并分解。然后加入鹰嘴豆，营养酵母，番茄酱，芝麻酱，迷迭香或罗勒，海盐，第戎芥末，黑胡椒和醋并加工。停止处理器几次，刮擦两侧，并继续处理，直到平稳。然后加入燕麦片并冲泡。
从加工机中取出碗，放入冰箱冷冻约1/2小时;它确实使汉堡更容易塑造。冷藏后，取出混合物的勺子，并在手中形成汉堡。我用一个冰淇淋勺大量地舀，每杯大约1 / 3-1 / 2杯。
做饭时，将馅饼放在不粘锅上，用中等或中等高度的热油。一边煮7-8分钟，或直到金黄色。然后翻转，再在另一面煮5到7分钟。或者，可将这些肉饼放在衬有羊皮纸的烤盘上，并在400°F烘烤约20分钟，翻转一半;不过，我更喜欢泛烹饪产品的馅饼和质地。使用您选择的定制品在包子上服务！
制作7-8个馅饼。
转载自Plant-Powered Families。版权©2015 Dreena Burton。由BenBella Books出版
