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简介
作为您计划降低胆固醇的一部分，请选择含有植物甾烷醇的食物，以及含有植物甾醇的食物甾体，如坚果，种子，水果和蔬菜
在您的饮食中添加植物甾烷醇可能会在几周内显着降低您的低密度脂蛋白（差）胆固醇水平
为了在您的饮食中添加更多植物甾烷醇，用植物油代替动物脂肪
某些食物可以帮助降低胆固醇，包括水果，蔬菜，豆类，坚果，种子和一些植物油，因为它们天然含有植物甾醇和甾烷醇。甾烷醇是与胆固醇属于同一家族的天然物质，但是由植物而不是动物产生，并且由于它们通常不被人们吸收，所以它们竞争并干扰您摄入的动物胆固醇的吸收，“Ivan V解释说。 。帕克德博士，教授洛约拉大学Stritch医学院的心脏病学教授和芝加哥戈特利布纪念医院心脏病学主任
当发生这种情况时，你的身体从血液中汲取了额外的低密度脂蛋白胆固醇，并将它送到你的肝脏，它用于使肝脏变得重要消化液。这会导致您的低密度脂蛋白胆固醇和总胆固醇降低，而您的高密度脂蛋白（好）胆固醇保持不变。
将植物甾醇视为动物胆固醇的植物版本，减去不利因素。事实上，在你的饮食中添加植物甾醇和甾烷醇是自然治疗高胆固醇的最佳技巧之一。
这是因为在你的饮食中添加富含植物甾醇和甾烷醇的食物可以帮助降低低密度脂蛋白或“坏”胆固醇根据2008年8月发表的
食物营养研究 中的59项临床试验的回顾，在2011年8月发表于 美国医学协会杂志上的一项试验中，
那些饮食中含有降胆固醇食物如坚果，大豆和富含植物甾醇的人造黄油的人在六个月的时间内比他们平常的饮食降低了13％的低密度脂蛋白胆固醇 。 ：关于高胆固醇的十大问题，回答 “研究发现，定期在你的饮食中加入一些[植物甾醇食品]可以帮助降低坏胆固醇，”同意Kelly O'Connor，RD，a营养专家在巴尔的摩LifeBridge Health。
通过ad奥克纳说，为了减少低密度脂蛋白胆固醇，国家胆固醇教育计划建议每天摄入2克植物甾醇和甾烷醇以减少低密度脂蛋白胆固醇。她说，如果你遵循这个建议，你的胆固醇水平可能会在几周内下降6％，有时会下降15％，“她补充道。 “这是很重要的，因为我们大多数人都希望在没有服用药物的情况下降低胆固醇水平，如果可能的话。”
如何在饮食中添加植物甾醇和Stanol
“甾醇和甾烷醇在一些天然中找到食物，但也被添加到自然不具有它们的食物中，“Pacold博士说。 “一个例子是人造奶油的传播，你也可以得到甾醇和甾烷醇作为膳食补充剂。”
虽然许多人造黄油丰富，但大多数人不会每天放纵三次，奥康纳说，所以你可能需要添加几种不同的食物与植物甾醇，以达到每日摄入2克或更多。
在购物时做出明智的选择，开始用油菜，橄榄油，玉米油和芝麻油等植物油代替饱和脂肪如黄油或猪油。其他不错的选择（出于许多原因）是杏仁，谷物，麦麸和胚芽，豆类，水果，蔬菜和种子。一个鳄梨或1/4杯向日葵种子的植物甾醇和甾烷醇含量少于1/5 g。
用添加了甾醇和甾烷醇的油烹饪。只有1汤匙强化植物油可能含有1克甾醇或甾烷醇 - 这是自制沙拉酱或轻度炒菜的理想基地。
通过摄入强化低脂或无脂牛奶来饮用甾醇和甾醇，牛奶和橙汁。八盎司的强化牛奶刚好不到1/2克
最重要的是，记住甾醇和甾烷醇不能替代药物。如果您的LDL或总胆固醇水平显着升高，请咨询医生您的整体高胆固醇治疗计划。
