周一，2013年1月14日 - 每周至少吃三份蓝莓和草莓的女性可能会减少其心脏病发作风险作为第三个研究，一项新研究表明，两种浆果类型都含有高水平的对人体有益的黄酮类化合物，特别是称为花青素的化合物的一个亚类，负责为某些水果，蔬菜，谷物和花色调着色红色，紫色和蓝色。研究发现，花青素自然出现在浆果中，具有心血管，抗炎和认知功效。波士顿哈佛大学公共卫生学院和英国东安格利亚大学的研究人员使用来自长期护士健康研究II的数据，迄今为止已经追溯到18年来有93,600名25至42岁的女性。这些女性每四年回答有关他们饮食的问卷。
研究人员为什么看蓝莓和草莓？他们突出了两种浆果类型，不仅是为了他们的花青素，而且是为了他们的普及。研究作者表示，他们是美国最受欢迎的浆果。因此，研究人员认为美国女性可以很容易地将它们折叠成饮食。在研究期间，女性中发生了405次心脏病发作。那些吃蓝莓和草莓最多的人面临的心脏病发作风险比那些sk on浆果的人低32％，每月或更少的时间吃它们一次。
研究结果今天发表在
Circulation：Journal of the Journal美国心脏协会
。
“我们已经证明，即使在很小的年龄，吃更多的这些水果可能会减少晚年发生心脏病的风险，”主要作者AedínCassidy博士，东部大学博士Anglia在美国心脏协会发布的一项研究中表示， 在2012年4月出版的 Annals of Neurology
杂志中，吃蓝莓和草莓最多的女性似乎延缓了认知衰老高达两年半。
想要增加花青素的摄入量吗？除了蓝莓和草莓之外，您还可以在覆盆子，樱桃，接骨木，红色和康科德葡萄中找到该化合物。
