在一个下雪的冬天的夜晚，沉迷于你最喜爱的舒适食物的大碗听起来非常有吸引力。但是，为了丰富的菜肴，“经常依偎起来”，而且你的裤子会在春天到来时适合过于舒适。
Jessica Crandall，RD说，你可以找到一个快乐的媒介，享受你最喜欢的舒适食品 - 给他们一个健康的转折点。注册营养师和营养与营养学院女发言人。 “尝试通过限制部分或改变食谱来适应健康的生活方式来改变舒适食品，”Crandall说。 “这并不一定意味着完全切断这些菜肴。”
替代卡路里，不是口味
通心粉和奶酪是否让你从头到脚都变得温暖？把它变成一种健康的舒适食品，代替低脂肪或无脂肪的常见卡路里元素，如奶酪，奶油和牛奶，选择全麦通心粉以获得更多纤维。 “你也可以使用不含脂肪的奶酪或希腊酸奶来使奶油变得更奶油，”Crandall说，“尝试其他健康的烹饪建议，以减轻你最喜欢的舒适食品：
用鸡肉馅饼
- 作为基础的无脂奶油汤，蔬菜的两倍，以及全麦饼干而不是馅饼皮。 使用半全麦面粉和半白面粉制作苹果派
- ，减少糖分或使用糖替代品，在顶部制作格子外壳，并完全跳过底部外壳 用汤底
- 粘住汤，而不是奶油。添加大量蔬菜并使用瘦肉。 使用瘦牛肉
- 或地面火鸡制作更健康的肉饼或肉丸。对于意大利面，切换到全麦意大利面。 用鸡蛋代替鸡肉，然后用全麦面包屑和磨碎的坚果在烤箱中烘烤之前制作“炸鸡”
- 煮布丁
- 使用无脂牛奶和糙米 “我也建议一次尝试一次调整 - 有时如果你完全改变了舒适食物的配方，它不会满足你的渴望，”Crandall说。部分的限制
如果您保持较小的份量，可以沉迷于您最喜爱的冬季食品。克兰德尔建议先用一块小盘子填满蔬菜或沙拉，这样你就不会在更丰富的食物上过度吃。为了避免过度放纵的冲动，确保你真的饿了，但不饿。为了做到这一点，白天每隔几小时轻微或适度地进食，建议克里夫兰诊所的注册营养师Gretchen Spetz，MS，RD，LD。另一个诀窍是找到更健康的方式来满足你的渴望，比如选择Spetz表示，口味相似的更健康的选择。 “例如，如果你想要香草冰淇淋和热巧克力酱的味道，可以用无脂香草希腊酸奶和一茶匙巧克力片代替。”
健康烹饪，舒适食物风格
想要健康舒适那些不会包在磅上的食物？ Spetz建议您使用这些较轻的舒适食物食谱，这些食谱仍然可以提供温暖，丰盛，令人满意的冬季餐：
一种更好的烤土豆：
用1/3杯非脂肪普通希腊酸奶装入烤土豆，¼杯低脂切达干酪，¼杯黑豆和2汤匙切碎的葱。
更好的捣碎“土豆”：
- 代替土豆，蒸花椰菜头和1汤匙人造奶油和1每茶匙盐和胡椒。撒上1汤匙迷迭香和2汤匙帕玛森芝士。 更好的烤苹果：
- 将四片苹果切成薄片，加1汤匙肉桂，1茶匙肉豆蔻和2汤匙糖代用品。放入约1/4英寸深的水中，在350度烘烤约30分钟。 “简单的替代可以帮助你减少卡路里，改善你的健康，”克兰德尔说。 “这是最大的舒适。”
