Paula Deen对她的糖尿病：“我没有遗憾” - 2型糖尿病中心 -

2012年1月17日星期二 - 结束很多猜测，电视厨师和食谱作者Paula Deen已经宣布：她有2型糖尿病。在 Today Show 中，64岁的Deen告诉Al Roker，她在三年前的一次常规身体活动中被诊断出来，但决定告诉她的家人：“我说'我会保留因为我必须在自己的脑海中弄清楚事情。“

Deen还证实，她是诺和诺德的付费发言人，负责制造目前正在服用的糖尿病药物（Victoza）服用。与她的儿子鲍比和杰米一起，她将创造她着名的全脂高糖食谱的更健康版本，这些食谱将出现在新Light.com网站的糖尿病网站上。

但是目前还不清楚新的烹饪方法将延续到她自己的Food Network节目中，“Paula's Best Dishes”。 “我总是鼓励适度，”Deen告诉Roker。 “我与你分享所有这些美味，肥美的食谱，但我告诉人们，”适度“。”这是许多评论家的新闻，包括同事大厨安东尼波登，他们抨击迪恩促进不健康的饮食方式。

迪恩还强调需要对你吃的东西负责。 “人们看到我……烹饪所有这些美妙的南方，肥胖的菜……这是为了娱乐，就像几年前我告诉奥普拉一样，亲爱的，我是你的厨师，而不是你的医生，你必须为自己负责“

Deen on Diabetes

在今日美国采访中，Deen详细介绍了现在她决定挺身而出的原因：”我对这种疾病的知识非常有限，但现在我提供良好的信息，有助于其他人获得希望。“她还把糖尿病比作俄罗斯轮盘赌的游戏：“这是关于遗传的，它关于年龄，生活方式，种族，我是我家中唯一拥有它的人。”

因此，关于糖尿病的信息有多准确Deen的分配到目前为止？

遗传。 遗传因素确实在2型糖尿病中发挥了重要作用。研究表明，患有2型糖尿病的亲属（父母或同胞）的人比无家族史的人发病的风险高3倍以上。

年龄与1型糖尿病不同，这更可能出现在儿童和年轻人身上，2型糖尿病的风险随着年龄的增长而增加（尽管儿童和青少年的发病率一直在增加）。 65岁以上的人中有近三分之一的人患有糖尿病，国家糖尿病信息交换中心建议任何年龄在45岁以上的人都应考虑接受该疾病的检测。

生活方式 除了避免使用甜茶和每日补充跑步机走路，迪恩告诉今日美国，她在吃饭和做饭方面没有做出很多其他的改变：“我不想花我的生命没有好食物进入我的馅饼洞“。她也不认为食物是整个故事：“我的祖母煮熟并且吃了就像我吃了，并且她没有[糖尿病]。”

虽然不健康的生活方式是真的 - 并且体重增加经常伴随着它 - 并不是2型糖尿病的唯一原因，据政府数据显示，超过85％的人患有这种情况超重或肥胖。最近英国一项发表在 Nature Medicine 杂志上的研究发现，小鼠高脂饮食可能通过影响产生胰岛素的细胞而引发2型糖尿病，这可能进一步解释肥胖与2型糖尿病之间的联系糖尿病

种族种族和种族是2型糖尿病的强大危险因素。据政府统计，与非西班牙裔美国白人成年人相比，亚裔患者的糖尿病风险高出18％，西班牙裔/拉美裔高出66％，非西班牙裔美国黑人高出77％