作为一个家庭出去吃晚餐是没有压力的，缓解准备餐的压力，对吧？如果你的孩子有严重的食物过敏反应，情况正好相反：规划一个晚上会让你的压力水平暴涨，对过敏反应的担忧可能让你想到离开家时会考虑两次。“
每当你外出时，更少的控制和更多的障碍，“德克萨斯州普莱诺私人执业注册营养师和儿科营养专家RDN，Angela Lemond说。 “同时，你希望尽可能地使孩子的生活正常化。”
外出就餐不一定像看起来那么危险。虽然严重过敏反应事件肯定发生在餐馆和家人朋友的家中，但实际上他们经常发生在人们自己的家中，通常来自花生，其他坚果，鸡蛋，水果，蔬菜或牛奶，根据审查研究发表于2015年2月的临床与实验性变态反应中。
更重要的是，外出就餐是一个教孩子如何管理食物过敏和减少过敏反应风险的机会。 Lemond建议，让他们尽可能多地参与决策过程，并教导他们对菜单进行彻底调查。
还有一些情绪方面的事情：避免像吃东西和参加生日派对这样的社交场合可以让孩子感到孤独，并从朋友和其他家庭成员中受到排斥，Kenneth Paris，医学博士，MPH，LSU卫生医学学院过敏和免疫学部儿科副教授，以及新奥尔良儿童医院的变态反应专家。
尝试这些提示以享受有趣的夜晚 - 并将压力留在家中。
1。选择正确的菜肴
“根据孩子过敏的原因，某些菜肴会带来更大的风险，”约翰霍普金斯儿童中心小儿科儿童过敏和免疫学主任医师Robert A. Wood博士解释说。以及巴尔的摩约翰霍普金斯大学彭博公共卫生学院的国际健康教授。 “例如，你通常应该避免所有的中国，泰国和印度餐馆用于花生和树坚果过敏的儿童，而大多数供应常用美国食品的餐馆都是安全的，只要避免像甜品这样的高风险食品。”甜点通常在其他地方准备，这增加了交叉污染的风险，巴黎博士说：“对于牛奶和鸡蛋过敏的儿童，几乎所有类型的美食都有风险，每家餐厅都需要仔细检查，”伍德博士注意事项。 “有些餐馆不能提供安全的餐点，其他餐厅可能会这样。”
2。 Vet the Menu
“我总是建议家长提前看菜单，”达拉斯儿童医学中心食品过敏中心的注册营养师April Clark，RD，LD说。你的孩子过敏的食物以及通常用这些成分制作的菜肴。例如，面包和面食可能含有鸡蛋，牛奶或小麦。
也请注意可能含有隐藏食物过敏原的食物，这可能发生在以下情况：
食物含有微量的过敏原 - 酱油等成分。
有交叉污染 - 用餐时的装饰物被切割在用来剁花生的同一块板子上。
- 餐厅使用预先包装的食材 - 菜单上的普通鸡胸肉可能已用腌料抵达餐厅。
- 3。询问问题
- 考虑在上午或下午的时间提前打电话给餐厅，而不是高峰餐时，而员工更可能分心。
“尝试与实际制作食物的人交谈，”Lemond建议。详细描述你的孩子的具体食物过敏，并询问餐厅是否可以容纳他们。
非营利组织Food Allergy Research&Education（FARE）建议提出以下具体问题：
什么是食物，包括酱汁和调味品？
是否有可能引发任何可能引发过敏的食物交叉污染？
- 是否有用于准备特殊饮食食物的区域或单独的器具？
- 您可以看看配料标签吗？
- 他们可以准备非常简单的物品，如烤土豆，鸡胸肉或蒸熟蔬菜？
- 同时询问当你在餐厅时电话中的人是否可用。如果没有，请询问将要工作的员工的姓名。 Lemond还建议要求允许携带自己的小包装或酱汁来添加普通物品以及安全小吃。
- 4。准备好
克拉克说，一定要带着孩子的药物和食物过敏行动计划。她还建议使用湿巾清洁任何可能会触及的表面。她说，不要简单地依赖酒精类消毒剂 - 它们不会完全去除食物颗粒。“
Lemond和Clark都建议携带FARE的食物过敏警报卡。打印出来，填好，层压，每当你外出就吃。请您的餐厅服务器与准备餐点的人分享。
5。检查在线资源
访问FARE的网站，了解更多关于安全就餐的信息以及过敏食物网站，以便搜索餐馆数据库。
最终，“如果您与员工交谈，而您没有获得好感觉，随你的直觉走，“克拉克说，”最好走出去找另一家餐馆，并保持安全。“
